Nero d'Avola 2023

Description

Le Nero d'Avola est l'un des quatre vins monovariétaux de la gamme Colori di Sicilia de Feudi del Pisciotto. Cépage noir le plus représentatif de la Sicile, il produit des vins intenses, corsés et d'une acidité marquée. Le Nero d'Avola de Feudi del Pisciotto est corsé, velouté, avec d'agréables notes fruitées et de légères touches d'épices. Sur l'étiquette, des touches de jaune et de violet rappellent le soleil sicilien et le raisin Nero d'Avola, en s'inspirant des céramiques du grand maître du Caltagirone, Giacomo Alessi.

Détails

Parfum

Ce vin présente des notes de fruits rouges tels que la cerise noire et la cerise, ainsi que des notes florales de violette et de myrte.

Couleur

Rouge rubis brillant.

Goût

Le goût est frais, enveloppant et velouté.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Feudi del Pisciotto

De ce vignoble

• Année de création: 2002
• Oenologue: Alessandro Cellai
• Bouteilles produites: 400.000
• Hectares: 45

Le domaine est situé dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, de Piazza Armerina et de Vittoria, c'est-à-dire entre la villa romaine miraculeusement restée intacte et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Le fief remonte à 1700 et était à l'époque l'un des plus grands de Sicile. L'ancien bâtiment comprend le Palmento, du mot latin Paumentum, qui désigne l'action de presser quelque chose. Il s'agit d'écraser les raisins dans des cuves qui laissent ensuite le moût s'écouler par gravité, ce qui s'avère être la meilleure technique aujourd'hui. Restauré sans modification du bâtiment existant, le Palmento est relié à une cave moderne construite pour vinifier jusqu'à 10 000 hectolitres en utilisant les technologies les plus avancées. Une partie du Palmento et du Baglio a été transformée en relais vinicole avec 10 chambres et un restaurant au-dessus de la cave à barriques visible à travers le plancher de verre. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Feudi del Pisciotto Nero d'Avola 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Sicilia DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Nero d'Avola
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Feudi del Pisciotto
Origine	Niscemi (CL)
Climat	Altitude du vignoble : 80 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Texture moyenne, à tendance sableuse.
Système de culture	Cordon éperonné
Plantes par hectare	5900
Rendement par hectare	85 q.
Récolte	Première quinzaine de septembre
Vinification	En acier. Fermentation malolactique : effectuée.
Vieillissement	5 mois en acier, 2 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites