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Feudi del Pisciotto Sicile Terre Siciliane IGT

Feudi del Pisciotto

Feudi del Pisciotto Fico Rosso 2019

Rouge tranquille

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Feudi del Pisciotto Sicile Terre Siciliane IGT
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€75,00

6 bouteilles

€37,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Vieillissement 6 mois en cier et ciment. 4 mois en bouteille
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Description

Deux grands cépages internationaux qui s'exaltent dans le terroir sicilien. Il a une couleur rouge rubis intense et un large bouquet, rappelant les fruits rouges et le maquis méditerranéen. En bouche, il est frais, souple et équilibré, avec un arrière-goût de cacao et de vanille. Un vin de grande structure, mais qui ne perd pas son élégance et sa buvabilité. La sculpture sur l'étiquette est due au grand céramiste Giacomo Alessi de Caltagirone.

Détails

Profumo

Parfum

Généreux en sensations olfactives propres au cépage qui rappellent la prune rouge et les notes de maquis méditerranéen, avec d'agréables nuances de poivre noir.

Colore

Couleur

Rouge rubis sombre.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Excellent avec des soupes de poisson épicées, des plats de pâtes avec différents types de viandes salées, surtout les viandes rouges.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Poisson maigre

Producteur
Feudi del Pisciotto
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 45
Si la Toscane est, avec le Piémont, la région où les vins sont les plus excellents, la Sicile s'impose de plus en plus comme la terre des grands vins. En effet, la Sicile est précisément la région que les anciens appelaient Enotria en raison de sa célèbre vocation pour la culture de la vigne. Ce n'est pas un hasard si le climat et les sols de cette île sont une garantie de qualité et de quantité. C'est pourquoi, ces dernières années, grâce surtout au travail de pionnier de quelques grandes familles d'entrepreneurs siciliens, aux précieuses collaborations d'un génie comme Giacomo Tachis, ainsi qu'à l'engagement d'institutions comme l'Institut régional de la vigne et du vin, la viticulture de l'île a connu une véritable renaissance, culturelle plus que productive, faite d'investissements importants dans la capacité de cette terre à produire des vins de niveau international. Dans ce nouveau mouvement de renaissance sicilienne, Feudi del Pisciotto, la première cave sicilienne du groupe DCC, apporte sa contribution, en s'appuyant également sur l'expérience acquise par Castellare di Castellina et Rocca di Frassinello. L'entreprise est située dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, de Piazza Armerina et de Vittoria, c'est-à-dire entre la villa romaine miraculeusement restée intacte et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Le fief remonte à 1700 et était à l'époque l'un des plus importants de Sicile. L'ancien bâtiment comprend le Palmento, du mot latin Paumentum, qui désigne l'action de presser quelque chose. Il s'agit d'écraser les raisins dans des cuves qui laissent ensuite le moût s'écouler par gravité, ce qui s'est avéré être la meilleure technique aujourd'hui. Restauré sans modification du bâtiment existant, le Palmento est relié à une cave moderne construite pour vinifier jusqu'à 10 000 hectolitres en utilisant les technologies les plus avancées. Une partie du Palmento et du Baglio a été transformée en relais vinicole avec 10 chambres et un restaurant au-dessus de la cave à barriques visible à travers le plancher de verre. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Feudi del Pisciotto

Nom Feudi del Pisciotto Fico Rosso 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Feudi del Pisciotto
Origine Niscemi (Caltanisetta)
Climat Altitude : 80 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Consistance moyenne tendant vers le sableux.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 5900
Rendement par hectare 85 quintaux
Récolte Première moitié de Septembre.
Vinification En acier. Fermentation malolactique : réalisée.
Vieillissement 6 mois en cier et ciment. 4 mois en bouteille
Allergènes  Contient des sulfites