• Feudi del Pisciotto Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli 2022
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Feudi del Pisciotto Sicile

Feudi del Pisciotto

Feudi del Pisciotto Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli 2022

Rouge tranquille

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Feudi del Pisciotto Sicile
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Autres années :

2021

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€54,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Cerasuolo di Vittoria DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Vieillissement Dans des fûts en chêne 50% neufs et 50% de second passage
Autres années 2021
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Description

Le Cerasuolo di Vittoria est à présent le seul DOCG de Sicile.
Un vin à la forte personnalité obtenu par la vinification en rouge des raisins Frappato et Nero d'Avola.
Il a un bouquet très intense et persistant qui rappelle la grenade mûre, une couleur rouge cerise profonde et une bouche chaude et corsée.

Détails

Profumo

Parfum

Arôme très intense et persistant qui rappelle la grenade mûre.

Colore

Couleur

Rouge cerise profond.

Gusto

Goût

En bouche, il se présente chaud et bien corsé.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

Producteur
Feudi del Pisciotto
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 45
Si la Toscane est, avec le Piémont, la région où les vins sont les plus excellents, la Sicile s'impose de plus en plus comme la terre des grands vins. En effet, la Sicile est précisément la région que les anciens appelaient Enotria en raison de sa célèbre vocation pour la culture de la vigne. Ce n'est pas un hasard si le climat et les sols de cette île sont une garantie de qualité et de quantité. C'est pourquoi, ces dernières années, grâce surtout au travail de pionnier de quelques grandes familles d'entrepreneurs siciliens, aux précieuses collaborations d'un génie comme Giacomo Tachis, ainsi qu'à l'engagement d'institutions comme l'Institut régional de la vigne et du vin, la viticulture de l'île a connu une véritable renaissance, culturelle plus que productive, faite d'investissements importants dans la capacité de cette terre à produire des vins de niveau international. Dans ce nouveau mouvement de renaissance sicilienne, Feudi del Pisciotto, la première cave sicilienne du groupe DCC, apporte sa contribution, en s'appuyant également sur l'expérience acquise par Castellare di Castellina et Rocca di Frassinello. L'entreprise est située dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, de Piazza Armerina et de Vittoria, c'est-à-dire entre la villa romaine miraculeusement restée intacte et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Le fief remonte à 1700 et était à l'époque l'un des plus importants de Sicile. L'ancien bâtiment comprend le Palmento, du mot latin Paumentum, qui désigne l'action de presser quelque chose. Il s'agit d'écraser les raisins dans des cuves qui laissent ensuite le moût s'écouler par gravité, ce qui s'est avéré être la meilleure technique aujourd'hui. Restauré sans modification du bâtiment existant, le Palmento est relié à une cave moderne construite pour vinifier jusqu'à 10 000 hectolitres en utilisant les technologies les plus avancées. Une partie du Palmento et du Baglio a été transformée en relais vinicole avec 10 chambres et un restaurant au-dessus de la cave à barriques visible à travers le plancher de verre. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Feudi del Pisciotto

Nom Feudi del Pisciotto Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Cerasuolo di Vittoria DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Feudi del Pisciotto
Origine Vittoria (Ragusa).
Climat Deux modérateurs climatiques : la hauteur, où arrivent les brises marines, et le grand compensateur de température qu'est la mer elle-même.
Vinification En acier.
Vieillissement Dans des fûts en chêne 50% neufs et 50% de second passage
Allergènes  Contient des sulfites