• Feudi del Pisciotto Catarratto 2023
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Feudi del Pisciotto Sicile Vins Sicilia DOC

Feudi del Pisciotto

Catarratto 2023

Blanc tranquille

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Feudi del Pisciotto Sicile Vins Sicilia DOC
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6 bouteilles

€37,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Catarratto Bianco Comune
Vieillissement 4 mois en acier, 2 mois en bouteille.
Année 2023
Nom du Produit Catarratto 2023
Couleur Jaune paille avec des reflets verdâtres.
Parfum Ce vin présente des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et l'ananas, ainsi que des notes florales de jasmin et de fleur d'oranger.
Goût Le goût est citronné, avec une finale fraîche et savoureuse.
Accords Poissons et fruits de mer, viandes blanches, légumes grillés, fromages à pâte molle et moyennement affinés.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

Le Catarratto est l'un des 4 vins monovariétaux de la gamme Colori di Sicilia de Feudi del Pisciotto. Cépage historique de l'île, à partir duquel sont élaborés des vins blancs frais aux notes fruitées et florales, le Catarratto de Feudi del Pisciotto est un vin d'une agréable sapidité et d'une grande polyvalence. Sur l'étiquette, des coups de pinceau orange et jaune rappelant les agrumes siciliens, repris des céramiques du grand maître du Caltagirone Giacomo Alessi.

Détails

Profumo

Parfum

Ce vin présente des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et l'ananas, ainsi que des notes florales de jasmin et de fleur d'oranger.

Colore

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Le goût est citronné, avec une finale fraîche et savoureuse.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Poissons et fruits de mer, viandes blanches, légumes grillés, fromages à pâte molle et moyennement affinés.

Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Feudi del Pisciotto
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 45
Le domaine est situé dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, de Piazza Armerina et de Vittoria, c'est-à-dire entre la villa romaine miraculeusement restée intacte et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Le fief remonte à 1700 et était à l'époque l'un des plus grands de Sicile. L'ancien bâtiment comprend le Palmento, du mot latin Paumentum, qui désigne l'action de presser quelque chose. Il s'agit d'écraser les raisins dans des cuves qui laissent ensuite le moût s'écouler par gravité, ce qui s'avère être la meilleure technique aujourd'hui. Restauré sans modification du bâtiment existant, le Palmento est relié à une cave moderne construite pour vinifier jusqu'à 10 000 hectolitres en utilisant les technologies les plus avancées. Une partie du Palmento et du Baglio a été transformée en relais vinicole avec 10 chambres et un restaurant au-dessus de la cave à barriques visible à travers le plancher de verre. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Feudi del Pisciotto

Nom Feudi del Pisciotto Catarratto 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Catarratto Bianco Comune
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Feudi del Pisciotto
Origine Niscemi (CL)
Climat Altimétrie du vignoble : 80 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Texture moyenne, à tendance sableuse.
Système de culture Cordon éperonné
Plantes par hectare 5900
Rendement par hectare 70 q.
Récolte Fin août
Vinification En acier. Fermentation malolactique : réalisée.
Vieillissement 4 mois en acier, 2 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites