Feudi del Pisciotto Catarratto 2023

Description

Catarratto is one of four monovarietal wines in Feudi del Pisciotto's Colori di Sicilia line. A historic grape variety of the island, from which fresh white wines with fruity and floral hints are made, Feudi del Pisciotto's Catarratto is a wine with a pleasant sapidity and great versatility. On the label, brushstrokes of orange and yellow reminiscent of Sicilian citrus fruits, taken from the ceramics of the great Caltagirone master Giacomo Alessi.

Détails

Parfum

This wine ranges from hints of white-fleshed fruits such as peach and pineapple to floral flavors of jasmine and orange blossom.

Couleur

Straw yellow with greenish highlights.

Goût

The taste is citrusy, with a fresh, savory finish.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Feudi del Pisciotto

De ce vignoble

• Année de création: 2002
• Oenologue: Alessandro Cellai
• Bouteilles produites: 400.000
• Hectares: 45

Si la Toscane est, avec le Piémont, la région où les vins sont les plus excellents, la Sicile s'impose de plus en plus comme la terre des grands vins. En effet, la Sicile est précisément la région que les anciens appelaient Enotria en raison de sa célèbre vocation pour la culture de la vigne. Ce n'est pas un hasard si le climat et les sols de cette île sont une garantie de qualité et de quantité. C'est pourquoi, ces dernières années, grâce surtout au travail de pionnier de quelques grandes familles d'entrepreneurs siciliens, aux précieuses collaborations d'un génie comme Giacomo Tachis, ainsi qu'à l'engagement d'institutions comme l'Institut régional de la vigne et du vin, la viticulture de l'île a connu une véritable renaissance, culturelle plus que productive, faite d'investissements importants dans la capacité de cette terre à produire des vins de niveau international. Dans ce nouveau mouvement de renaissance sicilienne, Feudi del Pisciotto, la première cave sicilienne du groupe DCC, apporte sa contribution, en s'appuyant également sur l'expérience acquise par Castellare di Castellina et Rocca di Frassinello. L'entreprise est située dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, de Piazza Armerina et de Vittoria, c'est-à-dire entre la villa romaine miraculeusement restée intacte et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Le fief remonte à 1700 et était à l'époque l'un des plus importants de Sicile. L'ancien bâtiment comprend le Palmento, du mot latin Paumentum, qui désigne l'action de presser quelque chose. Il s'agit d'écraser les raisins dans des cuves qui laissent ensuite le moût s'écouler par gravité, ce qui s'est avéré être la meilleure technique aujourd'hui. Restauré sans modification du bâtiment existant, le Palmento est relié à une cave moderne construite pour vinifier jusqu'à 10 000 hectolitres en utilisant les technologies les plus avancées. Une partie du Palmento et du Baglio a été transformée en relais vinicole avec 10 chambres et un restaurant au-dessus de la cave à barriques visible à travers le plancher de verre. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Name	Feudi del Pisciotto Catarratto 2023
Type	Blanc tranquille
Denomination	Sicilia DOC
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	12.5% par volume
Grape varieties	100% Catarratto Bianco Comune
Country	Italie
Region	Sicile
Vendor	Feudi del Pisciotto
Origin	Niscemi (CL)
Climate	Vineyard elevation: 80 m a.s.l.
Soil composition	Medium mixture tending to sandy.
Cultivation system	Spurred cordon
Plants per hectare	5900
Yield per hectare	70 q.
Harvest	Late August.
Wine making	In steel. Malolactic fermentation: carried out.
Aging	4 months in steel, 2 in bottle.
Allergens	Contains sulphites