Ferrari
Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2016
| Dénomination | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Maturation et élevage en grands fûts de chêne autrichien, avec affinage sur lies et en bouteille; vieilli en chêne avant la commercialisation. |
- Dénomination et millésime: Spumante méthode classique Riserva Extra Brut, vendange 2016
- Cépages et origine: Chardonnay pur provenant des vignobles de Villa Margon dans le Trentin
- Méthode et élevage: Fermentation selon la méthode classique et élevage en grands fûts de chêne autrichien
- Profil aromatique: Notes d'agrumes, de fruits tropicaux, de croûte de pain et de levure toastée, miel
- Bouche et accords: Perlage très fin, texture crémeuse; conseillé avec des lasagnes de veau
Description
Quel type de vin est-ce
Ferrari Riserva Lunelli Extra Brut est un vin effervescent Méthode Classique au caractère vibrant, synthèse du terroir trentin. Issu exclusivement de raisins Chardonnay, il se distingue par sa texture crémeuse et une effervescence aux bulles très fines. L’élevage soigné sur lies confère à ce Trento une structure ample et élégante, parfaitement équilibrée entre des notes fruitées et des arômes de levure toastée, avec une finale longue et nette.
D’où vient-il
Les racines de cette cuvée plongent au cœur du paysage alpin, où les vignobles de Villa Margon offrent des conditions idéales à la vigne. La sélection minutieuse des grappes garantit une grande précision aromatique. En cultivant le Chardonnay à cette altitude, Ferrari obtient un fruit à l’intensité olfactive profonde, capable de s’exprimer par une robe jaune soutenue aux reflets dorés, tout en conservant la fraîcheur et la profondeur d’origine.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle, le vin mûrit dans de grandes foudres de chêne autrichien qui enrichissent sa trame aromatique tout en respectant la pureté du cépage. La refermentation en bouteille libère un bouquet complexe où agrumes et crème au citron se mêlent à des notes de pain croustillant et de miel. La bouche est ronde et enveloppante, idéale pour accompagner avec élégance des lasagnes de veau ou contraster la sapidité d’une focaccia au beurre et aux anchois.
Histoire et anecdotes
Né de la vision de Giulio Ferrari, le Ferrari Riserva Lunelli 2016 célèbre l’excellence du Trentodoc. Issu de raisins Chardonnay sélectionnés dans les prestigieux vignobles de la Villa Margon, cette icône de la Méthode Classique vieillit dans de grands fûts de chêne autrichien, développant une profondeur aromatique complexe et une texture enveloppante. Maintes fois récompensé, notamment par les prestigieux 100/100 de Decanter et les Trois Verres, cet Extra Brut offre une expérience sensorielle mémorable, caractérisée par de très fines bulles, une persistance exceptionnelle et une finale vive et infinie.
Récompenses
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2016
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2016
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1902
- Oenologue: Ruben Larentis
- Bouteilles produites: 6.950.000
- Hectares: 115
A skilled and painstaking enologist who had studied at the prestigious School of Viticulture in Montpellier, Giulio created Ferrari in 1902, producing very few, extremely select bottles at a prohibitive price, but which were still never bought to satisfy the demand of wine lovers. In 1952 Bruno Lunelli, the owner of Trento’s best-known wine bar took over Ferrari from Giulio, who continued to work in the winery until his death. Then, thanks to meticulous labour in the winery and his innate entrepreneurial verve, Bruno Lunelli increased production until it reached a hundred thousand bottles a year. In the decades that followed, Bruno Lunelli’s sons, Gino, Franco and Mauro, brought the company, which produces exclusively Classic Method sparkling wines, to the apex of quality and fame - in other words, to the peak of excellence.
Today, as was the case in the past, the Lunelli family continues to be the lifeblood of the Ferrari brand. The third generation runs the company with respect for the past and clear ideas for the future.
Their goal is to preserve the prestige of the leading producer of the Classic Method sparkling wines in Italy and one of the top ten in the world. Whilst proudly maintaining the structure of a family-owned company, the Lunelli have conquered the market through business strategies that have made Ferrari into much more than just a successful brand. The company is a real international legend, producing the best of "Made in Italy". Lire la suite
| Nom | Ferrari Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2016 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2016 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Ferrari |
| Histoire | et anecdotesNé de la vision de Giulio Ferrari, le Ferrari Riserva Lunelli 2016 célèbre l’excellence du Trentodoc. Issu de raisins Chardonnay sélectionnés dans les prestigieux vignobles de la Villa Margon, cette icône de la Méthode Classique vieillit dans de grands fûts de chêne autrichien, développant une profondeur aromatique complexe et une texture enveloppante. Maintes fois récompensé, notamment par les prestigieux 100/100 de Decanter et les Trois Verres, cet Extra Brut offre une expérience sensorielle mémorable, caractérisée par de très fines bulles, une persistance exceptionnelle et une finale vive et infinie. |
| Origine | Vignobles autour de la Villa Margon, Trentin, Italie |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle); sélection rigoureuse et vendange manuelle des raisins; maturation et élevage en grands fûts de chêne autrichien, avec affinage sur lies et en bouteille. |
| Vieillissement | Maturation et élevage en grands fûts de chêne autrichien, avec affinage sur lies et en bouteille; vieilli en chêne avant la commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |