Chianti Classico Gran Selezione 2017

Description

Chianti Classico Gran Selezione rouge tranquille, 14,5 % vol., produit par Lornano en Toscane depuis 1904. 100 % Sangiovese, millésime 2017. Ce Chianti Classico Gran Selezione incarne l'histoire et la passion d'une famille qui produit d'excellents vins depuis des générations. Issu d'une sélection des plus belles grappes récoltées entre le 15 septembre et le 27 octobre, le vin est vinifié avec soin dans des cuves modernes en acier inoxydable, avec une macération pelliculaire de 25 à 30 jours en moyenne à une température d'environ 26 °C. L'élevage se poursuit en barriques de chêne français pendant environ 30 mois. À l'issue de cette période, après une sélection rigoureuse des meilleures barriques, le vin bénéficie d'un affinage de 6 mois en bouteille. Arômes de fruits des bois, dominés par la mûre. Robe rubis intense et concentrée. Corsé et équilibré, avec des tanins élégants et veloutés, il est frais et vif en bouche, avec une finale très longue.

Détails

Parfum

Arôme de fruits de sous-bois où la mûre prédomine.

Couleur

Rouge rubis intense et concentré.

Goût

Corsé et équilibré, avec des tanins élégants et veloutés, il est frais et vif en bouche. Accompagné d'une très longue finale.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Lornano

De ce vignoble

• Année de création: 1904
• Oenologue: Franco Bernabei, Matteo Bernabei
• Bouteilles produites: 350.000
• Hectares: 51

Lornano est un domaine viticole qui appartient à la même famille depuis 1904. Elle est située dans les magnifiques collines du sud-ouest de Castellina in Chianti, au cœur de la région viticole Chianti Classico DOCG, à la frontière entre Castellina et Monteriggioni. La Fattoria di Lornano est membre du "Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico Gallo Nero" depuis sa fondation en 1924, ce qui souligne notre engagement en faveur de la tradition et de la qualité. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Fattoria Lornano Chianti Classico Gran Selezione 2017
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Chianti Classico DOCG
Millésime	2017
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Lornano
Climat	Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : sud-sud/ouest.
Composition du sol	Sol de texture moyenne avec présence de sables stratifiés entrecoupés de schistes argileux.
Système de culture	Cordon éperonné.
Température de fermentation	environ 26 °C.
Vinification	Issus d'une sélection des meilleurs raisins récoltés entre le 15 septembre et le 27 octobre, les raisins soigneusement égrappés sont vinifiés dans des cuves modernes en acier inoxydable, avec une macération sur les peaux d'une durée moyenne de 25-30 jours à une température moyenne d'environ 26 °C.
Vieillissement	Après la fermentation alcoolique, le vin subit une fermentation malolactique dans des barriques de chêne français où il reste pendant environ 30 mois. À la fin de la période de vieillissement, après une sélection minutieuse des meilleures barriques, il subit un vieillissement supplémentaire de 6 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites