RosaMati 2023

Description

Rosé tranquille de Toscane IGT, 13,5 % vol., produit par la Fattoria Le Pupille. 100 % Syrah. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un rosé né de la passion de la Fattoria Le Pupille, à partir de raisins cultivés en Maremme. Fermentation en cuves inox, dont environ 10 % en tonneaux de second passage pendant deux semaines. Élevage de 6 mois en cuves inox. Un bouquet élégant s'ouvre sur de délicates notes florales de clou de girofle et de rose sauvage, suivies de parfums fruités de fraise des bois, de groseille et de poivre blanc. Sa robe est d'un rose antique lumineux. Un rosé frais et polyvalent, idéal pour accompagner les plats d'été.

Détails

Parfum

Profil olfactif élégant qui s'ouvre sur de délicates notes florales d'œillet et d'églantine, suivies de fragrances fruitées de fraise, de groseille et de poivre blanc épicé.

Couleur

Rose antique brillant.

Goût

Profil de bouquet élégant qui s'ouvre sur des notes florales délicates d'œillet et d'églantine, suivies de fragrances fruitées de fraise, de groseille et de poivre blanc épicé.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Fattorie Le Pupille

De ce vignoble

• Année de création: 1978
• Oenologue: Andrea Lupi, Ettore Arturo Rizzi
• Bouteilles produites: 450.000
• Hectares: 80

L'eau est le fil rouge qui semble accompagner les frontières de la Fattoria Le Pupille, de la mer cristalline au pied de l'Argentario aux piscines naturelles des Terme di Saturnia, en passant par les rives de l'impétueux fleuve Ombrone, le regard tourné vers le Monte Amiata. C'est là que s'étendent les 420 hectares de la propriété, distants de 30 kilomètres, au milieu de bois de chênes, de chênes verts et de chênes-lièges, à parcourir pour découvrir cette partie de la Maremme. Fattoria Le Pupille : 80 hectares au total, avec des rangées de vignes qui se succèdent sur des collines de 50 à 280 mètres d'altitude, où les sols au squelette gréseux caractéristique se différencient par des couches superficielles hétérogènes, principalement sablonneuses et argileuses et, par endroits, même ferrugineuses. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Fattoria Le Pupille RosaMati 2023
Type	Rosé tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Syrah
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Fattorie Le Pupille
Origine	La Carla
Climat	Altitude : 150 m. a.s.l. Exposition : sud-ouest.
Composition du sol	Limoneux limoneux avec présence de squelette argileux.
Système de culture	Cordon éperonné.
Rendement par hectare	50 q.
Récolte	Début septembre
Température de fermentation	15 °C
Vinification	Foulage léger, contact avec les peaux dans le pressoir pendant quelques heures, pressurage doux, fermentation en acier, dont environ 10% en deuxième passage tonneaux pendant une quinzaine de jours. Température de fermentation : 15 °C en acier.
Vieillissement	6 mois en acier.
Acidité totale	5.45 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites