Fanti
Fanti Brunello di Montalcino Riserva Vigna Le Macchiarelle 2013
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Une partie du vin en barriques de chêne français et une partie en fûts de taille moyenne pendant un minimum de 24 mois. Ensuite, affinage en bouteilles pendant au moins 6 mois avant la mise sur le marché. |
Description
Le "Macchiarelle", le plus ancien vignoble du domaine, est à l'origine de notre "Riserva". Le sol pauvre, l'exposition et l'âge donnent un caractère, une structure et une complexité qui font du Riserva "Le Macchiarelle" un vin unique que seul le temps peut donner.
Récompenses
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2013
90/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2013
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1800
- Oenologue: Filippo Baldassarre Fanti
- Bouteilles produites: 200.000
- Hectares: 50
Le sol est riche en squelette avec une formation stratifiée de "galestro" (marne).
Le climat est très particulier et favorable à la production de vins charpentés et élégants à la fois, grâce à un fort ensoleillement pendant la journée, dû à la conformation des collines où se trouvent les vignobles, et à une bonne différence de température pendant la nuit, due aux vents frais provenant du Monte Amiata tout proche.
En 2004, les travaux de construction d'une nouvelle cave de vinification, de maturation et de vieillissement, spacieuse et rationnelle, ont commencé, précisément pour mieux gérer les raisins sélectionnés produits avec un soin extrême dans les vignobles du domaine, afin d'offrir au marché des vins de haute qualité et de véritable caractère, dans le respect total du sol et du climat où se trouvent les vignobles. Une cave conçue pour que les raisins soient "traités" par gravité, en évitant les pompages inutiles, qui remplace celle située sous la maison, devenue trop étroite au cours de la transformation de la cave, en raison de la volonté de soigner la qualité dans les moindres détails.
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| Nom | Fanti Brunello di Montalcino Riserva Vigna Le Macchiarelle 2013 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2013 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Fanti |
| Rendement par hectare | 3000 kg |
| Récolte | Vendanges manuelles en octobre. |
| Température de fermentation | 28 °C |
| Vinification | Tri des grappes et des raisins individuels à l'aide de trois tables de sélection ; égrappage et foulage, fermentation à température contrôlée et macération dans des cuves en acier inoxydable, dans lesquelles s'effectuent les remontages appropriés. Fermentation malolactique en cuves d'acier pendant 30-35 jours à température contrôlée. |
| Vieillissement | Une partie du vin en barriques de chêne français et une partie en fûts de taille moyenne pendant un minimum de 24 mois. Ensuite, affinage en bouteilles pendant au moins 6 mois avant la mise sur le marché. |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |