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Cecchi Toscane Chianti Classico

Cecchi

Chianti Classico Gran Selezione Villa Rosa 2016

Rouge tranquille

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Cecchi Toscane Chianti Classico
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Autres années :

2020
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Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement 15 mois en Tonneaux, 3 mois en ciment avant la mise en bouteille. Maturation en bouteille d'au moins 1 an.
Année 2016
Nom du Produit Chianti Classico Gran Selezione Villa Rosa 2016
Couleur Vif et raréfié.
Parfum Extrêmement élégant, caractérisé par des notes florales qui se superposent et se mélangent à un fruité délicat et à de légères notes épicées.
Goût La bouche est savoureuse, équilibrée et toujours vibrante, avec des tanins qui se détendent et s'ouvrent sur une finale vive et tendue, sans aucune arête.
Accords Rôtis, gibier et fromages affinés.
Région Toscane
Pays Italie
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Récompenses

  • 2016

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2016

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2016

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Extrêmement élégant, caractérisé par des notes florales qui se superposent et se mélangent à un fruité délicat et à de légères notes épicées.

Colore

Couleur

Vif et raréfié.

Gusto

Goût

La bouche est savoureuse, équilibrée et toujours vibrante, avec des tanins qui se détendent et s'ouvrent sur une finale vive et tendue, sans aucune arête.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Rôtis, gibier et fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Cecchi
De ce vignoble
  • Année de création: 1893
  • Oenologue: Miria Bracali
  • Bouteilles produites: 8.500.000
  • Hectares: 300
Tout a commencé en 1893, lorsque Luigi Cecchi est devenu dégustateur professionnel. La profession de "palatiste", très répandue en Europe, était encore inconnue en Italie, mais Luigi avait compris que le potentiel de la viticulture italienne pouvait atteindre le sommet de l'œnologie mondiale si les qualités des vins produits étaient reconnues. Au début du XXe siècle, Luigi est rejoint par son fils Cesare. Ensemble, ils donnent vie à la première commercialisation des vins de marque Cecchi, qui, dès cette époque, se tourne résolument vers les marchés internationaux. Après avoir acquis une crédibilité et un prestige internationaux, il devient fondamental de planifier les investissements nécessaires pour conquérir l'avenir. Luigi, le petit-fils du fondateur, est le personnage clé de cette période. Avec lui, la marque Cecchi s'est distinguée sur la scène œnologique nationale par ses innovations technologiques, sa recherche de nouveaux territoires et son intuition commerciale. Aujourd'hui, ce sont Andrea et Cesare Cecchi qui dirigent l'entreprise avec les mêmes qualités d'enthousiasme et d'esprit d'entreprise qui caractérisaient leurs prédécesseurs. En conservant la précieuse expérience dont ils ont hérité, les deux frères ont concentré leur attention sur la durabilité de la production et sur la capacité des vins produits à exprimer le territoire d'origine, en garantissant des perspectives stimulantes et des marchés toujours nouveaux. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Cecchi

Nom Famiglia Cecchi Chianti Classico Gran Selezione Villa Rosa 2016
Type Rouge tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Cecchi
Origine Castellina in Chianti (Siènne)
Climat Altitude : 340 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sols calcaires à matrice argileuse caractérisés par des profils hétérogènes qui associent des roches de type alberais à des galets schisteux.
Système de culture Cordon de Royat horizontal.
Plantes par hectare 4800
Rendement par hectare 50 quintaux.
Température de fermentation 25-28 °C
Fermentation 6 jours.
Vinification Traditionnelle en rouge avec macération prolongée sur les peaux. Fermentation 6 jours, macération sur les peaux 22 jours au total
Vieillissement 15 mois en Tonneaux, 3 mois en ciment avant la mise en bouteille. Maturation en bouteille d'au moins 1 an.
Année de production 13000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites