• Ettore Germano Barolo Prapo 2020
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Ettore Germano Vins Rouges Barolo

Ettore Germano

Ettore Germano Barolo Prapo 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Ettore Germano Vins Rouges Barolo
€58,00
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En vente Épuisé

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€174,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement After racking and malo-lactic fermentation, the wine is then placed into botti grandi (large casks) of 2,000 - 2,500 liters, where it will then mature for 18 to 24 months. After this aging the wines will then be ready to be bottled and will rest in bottle for another 12 months before being available to the market.
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Détails

Profumo

Parfum

Arôme de cerises douces, quelques canneberges et un soupçon d'arômes floraux de Nebbiolo.

Colore

Couleur

Couleur grenat clair

Gusto

Goût

Bouche mûre et juteuse avec une acidité assez délicate. Cependant, le vin présente des tanins remarquablement marqués, fermes et séduisants qui compensent largement la faible acidité. Cerise mûre, canneberge acidulée, un peu de terre brûlée par le soleil et un soupçon de goudron. Finale pure et brillante de longueur moyenne avec des tanins très marqués, musclés et astringents. Saveurs de cerises noires, de canneberges, de minéraux et d'un soupçon de goudron en fin de bouche.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

The most interesting of combinations are to be found in particular with first and second courses of the Piedmontese traditional foods. Also great with aged cheeses and dried fruits to sip only in good company.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Ettore Germano
De ce vignoble
  • Année de création: 1856
  • Oenologue: Sergio Germano
  • Bouteilles produites: 140.000
  • Hectares: 20
La famille Germano possède 6 hectares sur la colline de Cerretta à Serralunga d'Alba, au cœur de la région de Barolo, depuis 1856. L'arrière-grand-père Francesco, puis son grand-père Alberto, ont cultivé le vignoble, produisant de petites quantités de vin, mais vendant surtout du raisin, le marché prédominant dans la région à l'époque. Ettore, le fils d'Alberto, a poursuivi le travail de son père, devenant également un greffier compétent, et a commencé à restructurer les vignobles à partir des années 1950, en utilisant des sélections massales personnellement entretenues, avec une densité de pas moins de 4000 plants par hectare, avec les variétés locales classiques, Dolcetto, Barbera et Nebbiolo. En 1964, il épouse Rosanna et, ensemble, ils continuent à travailler les vignobles et acquièrent des parcelles limitrophes de la propriété. En 1985, Sergio, le fils d'Ettore et de Rosanna, qui a terminé l'école d'œnologie d'Alba, commence à travailler avec la famille et, à partir des quelques hectolitres vendus à des clients privés et à des amis, ils commencent à produire quelques bouteilles, tout en continuant à vendre une partie du raisin. Au cours de cette période, d'autres petites parcelles sont achetées et Sergio réalise la première plantation de Chardonnay. En 1993, tous les raisins produits sont vinifiés. En 1995, Sergio a l'occasion de planter un vignoble à Alta Langa, à Cigliè, où il pense que les cépages blancs peuvent donner des résultats intéressants ; l'expérience est faite avec le Riesling Renano, puis avec le Chardonnay. En 2001, avec la naissance de la nouvelle DOC Alta Langa, vin mousseux de méthode classique, un hectare de Pinot Nero apte à la production de vin mousseux a été planté, avec un peu de Chardonnay. En 2002, il achète un vieux vignoble qui appartenait à son arrière-grand-père maternel, à Lazzarito, l'un des vignobles historiques de Serralunga. En 2005, il a acheté un vignoble d'environ un hectare qui jouxte les anciennes parcelles de Cerretta. Aujourd'hui, le domaine comprend 10 hectares de vignobles à Serralunga, où l'on ne cultive que des cépages rouges, et 5 hectares à Cigliè, où l'on cultive des cépages exclusivement destinés à la production de vins blancs. La gestion est aujourd'hui assurée par Sergio et son épouse Elena, qui s'occupent de la culture des vignobles, de la vinification et de la commercialisation, en conservant intacte la tradition héritée de la famille. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Ettore Germano

Nom Ettore Germano Barolo Prapo 2020
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Ettore Germano
Climat Altitude: about 330 / 370 m. a.s.l. Exposure: South / East.
Composition du sol Clay, limestone with layers of sand.
Récolte Middle of October. The grapes are hand harvested and transported in small baskets to the winery.
Vinification La vinification est traditionnelle : égrappage, foulage des raisins et fermentation en contact avec les peaux pendant environ 30 jours. Après 24 mois de vieillissement en fûts de chêne de 2 000 litres et 15 mois de vieillissement en bouteille
Vieillissement After racking and malo-lactic fermentation, the wine is then placed into botti grandi (large casks) of 2,000 - 2,500 liters, where it will then mature for 18 to 24 months. After this aging the wines will then be ready to be bottled and will rest in bottle for another 12 months before being available to the market.
Allergènes  Contient des sulfites