• Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2015
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Ettore Germano Vins Rouges Barolo

Ettore Germano

Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2015

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Ettore Germano Vins Rouges Barolo
€96,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2018
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Après soutirage et fermentation malolactique, le vin est introduit dans des fûts de chêne de 2 000 litres pour une période de vieillissement d'environ 24 à 36 mois. Au terme de cette période, le vin est mis en bouteille et vieilli en cave avant d'être commercialisé.
Autres années 2018
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Récompenses

  • 2015

    97

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    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2015

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2015

    94

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2015

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2015

    93

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Les arômes de petits fruits rouges se mêlent à des notes d'épices douces et de réglisse.

Colore

Couleur

Rouge grenat intense avec de légers reflets orangés.

Gusto

Goût

En bouche, l'attaque est très fine et élégante, avec un bon moelleux et une longue persistance tannique.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Excellent avec une variété de viandes rouges et de fromages, ainsi que très attrayant pour la conversation à la fin d'un repas.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Ettore Germano
De ce vignoble
  • Année de création: 1856
  • Oenologue: Sergio Germano
  • Bouteilles produites: 140.000
  • Hectares: 20
La famille Germano possède 6 hectares sur la colline de Cerretta à Serralunga d'Alba, au cœur de la région de Barolo, depuis 1856. L'arrière-grand-père Francesco, puis son grand-père Alberto, ont cultivé le vignoble, produisant de petites quantités de vin, mais vendant surtout du raisin, le marché prédominant dans la région à l'époque. Ettore, le fils d'Alberto, a poursuivi le travail de son père, devenant également un greffier compétent, et a commencé à restructurer les vignobles à partir des années 1950, en utilisant des sélections massales personnellement entretenues, avec une densité de pas moins de 4000 plants par hectare, avec les variétés locales classiques, Dolcetto, Barbera et Nebbiolo. En 1964, il épouse Rosanna et, ensemble, ils continuent à travailler les vignobles et acquièrent des parcelles limitrophes de la propriété. En 1985, Sergio, le fils d'Ettore et de Rosanna, qui a terminé l'école d'œnologie d'Alba, commence à travailler avec la famille et, à partir des quelques hectolitres vendus à des clients privés et à des amis, ils commencent à produire quelques bouteilles, tout en continuant à vendre une partie du raisin. Au cours de cette période, d'autres petites parcelles sont achetées et Sergio réalise la première plantation de Chardonnay. En 1993, tous les raisins produits sont vinifiés. En 1995, Sergio a l'occasion de planter un vignoble à Alta Langa, à Cigliè, où il pense que les cépages blancs peuvent donner des résultats intéressants ; l'expérience est faite avec le Riesling Renano, puis avec le Chardonnay. En 2001, avec la naissance de la nouvelle DOC Alta Langa, vin mousseux de méthode classique, un hectare de Pinot Nero apte à la production de vin mousseux a été planté, avec un peu de Chardonnay. En 2002, il achète un vieux vignoble qui appartenait à son arrière-grand-père maternel, à Lazzarito, l'un des vignobles historiques de Serralunga. En 2005, il a acheté un vignoble d'environ un hectare qui jouxte les anciennes parcelles de Cerretta. Aujourd'hui, le domaine comprend 10 hectares de vignobles à Serralunga, où l'on ne cultive que des cépages rouges, et 5 hectares à Cigliè, où l'on cultive des cépages exclusivement destinés à la production de vins blancs. La gestion est aujourd'hui assurée par Sergio et son épouse Elena, qui s'occupent de la culture des vignobles, de la vinification et de la commercialisation, en conservant intacte la tradition héritée de la famille. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Ettore Germano

Nom Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2015
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2015
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Ettore Germano
Climat Altitude : environ 320/360 m. Exposition : sud - sud-ouest.
Composition du sol Calcaire, marneux avec des pourcentages de sable et de fer.
Récolte Mi-octobre. Les raisins sont récoltés à la main dans des cagettes lorsqu'ils sont bien mûrs, mais pas trop.
Vinification Dans la cave, les raisins sont égrappés et foulés dans des cuves verticales en acier, où a lieu la fermentation alcoolique avec macération sur les peaux pendant environ 50 / 60 jours, au cours desquels plusieurs remontages quotidiens sont effectués pour favoriser l'extraction de la couleur et des tannins.
Vieillissement Après soutirage et fermentation malolactique, le vin est introduit dans des fûts de chêne de 2 000 litres pour une période de vieillissement d'environ 24 à 36 mois. Au terme de cette période, le vin est mis en bouteille et vieilli en cave avant d'être commercialisé.
Allergènes  Contient des sulfites