Japanese Gin 0.7L

Quel type de spiritueux est-ce

Le Etsu Japanese Gin est un spiritueux au caractère sec et précis, dont l’identité est profondément marquée par un profil floral et végétal. Sa composition harmonieuse marie les baies de genièvre à des ingrédients sélectionnés tels que la racine d’angélique, la coriandre et la réglisse. En bouche, cette création se distingue par la vivacité du yuzu japonais, subtilement complétée par de délicates nuances de thé vert. La dégustation s’achève sur une finale longue et soyeuse, chaleureusement rehaussée par la touche épicée du poivre Sansho qui prolonge la persistance aromatique des agrumes.

D'où provient-il

Ce gin puise ses origines sur l’île d’Hokkaidō, au cœur de la distillerie d’Asahikawa. Son caractère authentique repose sur une sélection minutieuse de plantes et de fleurs locales, reflétant la richesse de la biodiversité environnante. La pureté et la précision aromatique du distillat sont garanties par l’utilisation de l’eau du mont Taisetsu. Cette ressource naturelle, réputée pour sa clarté cristalline, sublime la recette secrète de la maison. Le résultat offre une interprétation fidèle des saveurs orientales propres à cette région montagneuse.

Comment est-il produit

La méthode de fabrication repose sur une macération de vingt-deux heures des plantes sélectionnées, permettant d’extraire avec précision chaque essence aromatique. Cette étape est suivie d’une distillation lente, indispensable pour obtenir une structure équilibrée et une texture veloutée au palais. L’attention portée à chaque phase de production confère au distillat une limpidité parfaite. Idéal pour la mixologie ou simplement allongé d’un tonic, le Etsu Japanese Gin forme un accord gastronomique privilégié avec les sushis, les crustacés et l’ensemble de la cuisine asiatique.