Eric Texier
Chateauneuf du Pape Rouge 2021
| Dénomination | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Rhône (France) |
| Cépages | 100% Grenache |
| Vieillissement | Élevage en fûts ayant contenu de 1 à 3 vins, sur lies fines, pendant 18 mois; mis en bouteille sans filtration ni collage. |
- Format et degré d’alcool: bouteille de 0,75 litre, 14 % d’alcool en volume
- Origine et millésime: 2021, appellation Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône, France
- Cépage: 100 % Grenache issu de vignes d’environ 80 ans
- Vinification à faible intervention: 80 jours en grappes entières, fermentation avec levures indigènes en cuve béton
- Élevage et profil: 18 mois sur lies fines, non filtré; notes de garrigue
Description
Quel type de vin est-ce
Le Châteauneuf du Pape Rouge Eric Texier est un vin rouge tranquille enveloppant qui incarne avec authenticité le caractère de la Vallée du Rhône. Élaboré exclusivement à partir de raisins Grenache, il se distingue par un profil structuré et fruité, capable de révéler au palais des notes de garrigue intenses et typiques. Sa nature vibrante le rend idéal pour sublimer des plats aux saveurs prononcées. Une décantation d'une heure permet de libérer pleinement sa complexité aromatique, accompagnant à merveille les préparations à base de viande de porc et les fromages affinés savoureux.
D'où vient-il
Le Châteauneuf du Pape naît sur le versant nord de la Crau. Le climat méditerranéen favorise une maturation harmonieuse des raisins, soutenant une riche trame aromatique. Les racines des vieilles vignes, âgées d'environ quatre-vingts ans, plongent dans des sols composés de graviers alluvionnaires d'origine glaciaire. Les galets roulés caractéristiques assurent un drainage optimal, offrant une concentration gustative extraordinaire. Ce terroir unique garantit au vin une évolution dans le temps profonde et continue, tout en préservant fidèlement son expression originelle.
Comment est-il produit
L'approche naturelle en cave respecte l'intégrité du fruit. La vinification prévoit une longue macération en grappes entières de quatre-vingts jours, réalisée sans processus d'extraction afin de préserver la matière intacte. La fermentation démarre spontanément dans des cuves en ciment grâce aux levures indigènes. L'élevage se déroule pendant dix-huit mois en fûts déjà utilisés, où le vin repose sur lies fines. L'absence de soufre jusqu'au moment de la mise en bouteille, réalisée sans filtration ni collage, garantit une gorgée authentique et intacte.
Histoire et anecdotes
Issu du versant nord de la Crau, ce Châteauneuf-du-Pape Rouge exprime l’essence du Rhône à travers ses sols riches en galets roulés. Élaboré à partir de vignes âgées de 80 ans, il incarne fidèlement l’approche naturelle d’Eric Texier. La philosophie d’intervention minimale se traduit par une longue macération en grappes entières, l’utilisation de levures indigènes et l’absence de filtration. Élevé sur lies fines, ce Grenache pur offre d’intenses notes de garrigue qui subliment la dégustation, célébrant avec authenticité la vocation du terroir.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Eric Texier Chateauneuf du Pape Rouge 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Châteauneuf du Pape AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Fournisseur | Eric Texier |
| Histoire | et anecdotesIssu du versant nord de la Crau, ce Châteauneuf-du-Pape Rouge exprime l’essence du Rhône à travers ses sols riches en galets roulés. Élaboré à partir de vignes âgées de 80 ans, il incarne fidèlement l’approche naturelle d’Eric Texier. La philosophie d’intervention minimale se traduit par une longue macération en grappes entières, l’utilisation de levures indigènes et l’absence de filtration. Élevé sur lies fines, ce Grenache pur offre d’intenses notes de garrigue qui subliment la dégustation, célébrant avec authenticité la vocation du terroir. |
| Origine | Versant nord de la Crau, Châteauneuf-du-Pape (Vallée du Rhône), France |
| Climat | Méditerranéen |
| Composition du sol | Graviers alluvionnaires d'origine glaciaire (galets arrondis) sur le versant nord de la Crau |
| Technique de production | Macération en grappes entières pendant 80 jours sans extraction; fermentation avec des levures indigènes en cuves de ciment; élevage pendant 18 mois en fûts ayant contenu 1 à 3 vins sur lies fines; mis en bouteille sans filtration ni collage; aucun ajout de soufre jusqu’à la mise en bouteille. |
| Vinification | Macération en grappes entières pendant 80 jours sans extraction; fermentation avec des levures indigènes en cuves de ciment; aucun ajout de soufre jusqu’à la mise en bouteille; élevage pendant 18 mois en fûts ayant contenu de 1 à 3 vins, sur lies fines; mis en bouteille sans filtration ni collage. |
| Vieillissement | Élevage en fûts ayant contenu de 1 à 3 vins, sur lies fines, pendant 18 mois; mis en bouteille sans filtration ni collage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |