Franciacorta Rosé Brut

Quel type de vin est-ce

Enrico Gatti Franciacorta Rosé Brut est un vin effervescent rosé produit en Lombardie, fidèle expression du Pinot Noir vinifié selon la Méthode Traditionnelle. Le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes gourmandes de fraise, grenade et framboise, mêlées à des senteurs de rose et à une subtile touche minérale. En bouche, il se révèle sec et frais, se distinguant par une texture soyeuse et une finale agréablement persistante. Grâce à sa mousse veloutée, servi frais, il fait preuve d’une grande polyvalence pour accompagner tout un repas, sublimant aussi bien les entrées que les plats principaux avec équilibre.

D’où vient-il

Ce vin est issu d’Erbusco, au cœur de la Franciacorta. Les vignes sont situées à plus de deux cents mètres d’altitude sur des sols morainiques d’origine glaciaire, essentiels pour apporter tension acide et grande précision aromatique. La densité de plantation et le soin méticuleux apporté à la vigne favorisent une maturation régulière des raisins. Ces conditions pédoclimatiques spécifiques garantissent une expression nette du terroir, mettant pleinement en valeur la vocation viticole des collines de Brescia.

Comment est-il produit

Après une vendange manuelle, un pressurage doux et une courte macération permettent d’extraire la délicate teinte rosée. La fermentation primaire se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la vivacité des arômes. La seconde fermentation en bouteille suit les principes rigoureux de la Méthode Traditionnelle, complétée par un élevage sur lies d’au moins vingt-cinq mois. Ce long repos confère au vin sa structure élégante et une effervescence finement ciselée.