Egly-Ouriet
Champagne Les Prémices Extra Brut Magnum
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Vieillissement | en cave pendant 36 mois |
- Format Magnum 1,5 L: bouteille de grande capacité idéale pour les événements, favorise une maturation lente et raffinée
- Méthode classique Extra Brut: vin effervescent sec élaboré selon la méthode traditionnelle, 12,5 % vol
- Élevage 36 mois: repos prolongé en cave qui apporte plus de complexité et de finesse
- Arômes et goût: notes florales et pâtissières, bouche fraîche et minérale avec une bulle fine
- Service et accords: température 6–8 °C, conseillé avec des entrées, poissons, crustacés et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Les Prémices Extra Brut est un vin élégant signé Egly-Ouriet, issu d’un assemblage soigné réunissant le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se distingue par son profil frais soutenu par une mousse fine. Au nez, il offre des arômes floraux suivis de délicates notes de pâtisserie. En bouche, il se révèle vibrant, dans le pur style Extra Brut, et exprime une minéralité marquée accompagnée d’une complexité en constante évolution à chaque gorgée.
D’où vient-il
Le Champagne provient des raisins cultivés dans les vignobles appartenant à Egly-Ouriet au cœur de la région de la Champagne, en France. Les vignes plongent leurs racines dans les terroirs réputés d’Ambonnay, Bouzy, Verzenay et Vrigny. Les sols présentent de profondes couches de craie capables de retenir la chaleur pour la restituer progressivement aux plantes. Cette particularité géologique confère aux raisins une forte identité, garantissant au vin une fraîcheur gustative vibrante et une expression minérale précise.
Comment est-il produit
La vinification suit rigoureusement les règles de la Méthode Traditionnelle, en commençant par une sélection méticuleuse des raisins du domaine. L’approche œnologique prévoit l’absence totale de filtration, un choix visant à préserver l’intégrité et la pureté du moût. Ensuite, un lent vieillissement en cave de 36 mois façonne la structure du vin, enrichit le bouquet et définit la trame effervescente. Le résultat révèle un solide équilibre technique entre les notes évoluées et le profil sec du dosage.
Histoire et anecdotes
Ce prestigieux méthode classique est issu des vignobles appartenant à Egly-Ouriet, situés sur les sols crayeux de la Champagne, entre Ambonnay et les zones avoisinantes. L’élégant Extra Brut Les Prémices met en valeur l’artisanat du vigneron indépendant, se distinguant par l’absence de filtrations et un patient affinage de 36 mois. Proposé dans le majestueux format Magnum, il offre une expérience sublime, largement saluée par la critique internationale.
Récompenses
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92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 12
| Nom | Egly Ouriet Champagne Les Premices Extra Brut Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Egly-Ouriet |
| Histoire | et anecdotesCe prestigieux méthode classique est issu des vignobles appartenant à Egly-Ouriet, situés sur les sols crayeux de la Champagne, entre Ambonnay et les zones avoisinantes. L’élégant Extra Brut Les Prémices met en valeur l’artisanat du vigneron indépendant, se distinguant par l’absence de filtrations et un patient affinage de 36 mois. Proposé dans le majestueux format Magnum, il offre une expérience sublime, largement saluée par la critique internationale. |
| Origine | Ambonnay, Bouzy, Verzenay et Vrigny (Champagne, France) |
| Composition du sol | Sols avec des couches de gypse qui retiennent la chaleur |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle) extra brut; raisins issus des vignobles de la propriété; aucune filtration; élevage en cave pendant 36 mois. |
| Vieillissement | en cave pendant 36 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |