Egly-Ouriet
Champagne Les Prémices Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 36 mois en cave avant le dégorgement. |
- Assemblage équilibré: Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir en parfaite harmonie
- Méthode Traditionnelle: 36 mois sur lies et fermentation avec des levures indigènes
- Bouquet raffiné: arômes floraux et notes de pâtisserie, robe jaune paille
- Profil gustatif: fraîcheur et minéralité, effervescence fine et persistante
- Service et conservation: 6–8 °C, 12,5 % vol; potentiel de garde 5 à 10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Les Prémices Extra Brut signé Egly-Ouriet est issu d’un assemblage minutieux de raisins Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir. Élaboré selon les stricts critères de la Méthode Traditionnelle, il se dévoile dans le verre avec une brillante robe jaune paille et un perlage fin. Au nez, il s’exprime par d’élégantes notes florales mêlées à des arômes de pâtisserie, tandis qu’en bouche il séduit par sa fraîcheur et sa minéralité, offrant une expérience de dégustation verticale et précise dès la première gorgée.
D’où vient-il
Ce vin prend racine dans la région de Champagne, issu de vieilles vignes cultivées sur les onze hectares et demi du domaine. Les vignobles, situés entre les communes d’Ambonnay et Trigny, sont conduits selon les principes d’une viticulture biologique et durable. La force de cette cuvée réside dans les sols crayeux caractéristiques, capables de réguler l’hydratation et de réfléchir la chaleur du soleil, conférant au verre cette tension gustative typique qui reflète fidèlement l’authenticité du terroir d’origine.
Comment est-il produit
Le processus de création valorise l’intégrité du fruit grâce à des fermentations réalisées exclusivement avec des levures indigènes. Conformément à la Méthode Traditionnelle, le vin vieillit sur lies en cave pendant 36 mois, atteignant une harmonie remarquable entre structure et complexité aromatique. Le dégorgement et le dosage modéré définissent un style Extra Brut d’une grande rigueur, qui confirme les excellentes qualités de longévité largement reconnues à la production d’Egly-Ouriet.
Histoire et anecdotes
Le Champagne Les Prémices Extra Brut d’Egly-Ouriet est une expression raffinée du terroir français, élaboré exclusivement à partir des 11,5 hectares appartenant à la maison. Les typiques sols crayeux de Trigny et Ambonnay reflètent la lumière du soleil, conférant au vin une élégance minérale exceptionnelle. Vinifié avec des levures indigènes dans le plus grand respect des pratiques durables, il repose pendant 36 mois sur lies, développant un bouquet floral délicat enrichi de notes pâtissières. Un vin salué par la critique qui met en valeur la fraîcheur de la méthode traditionnelle.
Récompenses
-
89/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 12
| Nom | Egly Ouriet Champagne Les Premices Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Egly-Ouriet |
| Histoire | et anecdotesLe Champagne Les Prémices Extra Brut d’Egly-Ouriet est une expression raffinée du terroir français, élaboré exclusivement à partir des 11,5 hectares appartenant à la maison. Les typiques sols crayeux de Trigny et Ambonnay reflètent la lumière du soleil, conférant au vin une élégance minérale exceptionnelle. Vinifié avec des levures indigènes dans le plus grand respect des pratiques durables, il repose pendant 36 mois sur lies, développant un bouquet floral délicat enrichi de notes pâtissières. Un vin salué par la critique qui met en valeur la fraîcheur de la méthode traditionnelle. |
| Origine | Trigny, Champagne, France |
| Composition du sol | Couches de sol crayeux |
| Fermentation | 36 mois |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle), fermentation avec des levures indigènes, élevage sur lies pendant 36 mois en cave avant le dégorgement. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 36 mois en cave avant le dégorgement. |
| Allergènes | Contient des sulfites |