Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Bussets
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Vieillissement | Élevage sur lies en cave pendant 84 mois avant le dégorgement effectué en juillet 2026. |
- Origine Cru d’Excellence: Verzy, Montagne de Reims; Chardonnay issu de vignes plantées en 1902
- Vinification traditionnelle: fermentation spontanée en fûts de chêne, levures indigènes, pas de filtration
- Vieillissement sur lattes: 84 mois en cave pour obtenir profondeur et texture veloutée
- Caractère aromatique: agrumes confits, noisette torréfiée, brioche et note minérale crayeuse
- Extra brut: 1 g/L de sucres résiduels, 12,5 % vol; bulles fines et persistantes
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Les Bussets Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut d'Egly-Ouriet est un champagne de grand prestige. Ce vin est un Blanc de Blancs, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, issu d'une vigne historique centenaire. En bouche, il se révèle ample et structuré, caractérisé par une fraîcheur puissante, saline et crayeuse, menant à une finale profonde et très longue sur des notes d'agrumes et de torréfaction. Son profil complexe est enrichi par des notes de fruits à chair blanche mûrs, d'agrumes confits et de touches de brioche, sublimées par un passage en fûts de chêne.
D'où vient-il
Ce champagne provient du célèbre village de Verzy, situé dans la zone renommée de la Montagne de Reims, classée en Grand Cru. Les vignes de Chardonnay, dont est issue cette cuvée parcellaire, ont été plantées en 1902 dans le vignoble unique Les Bussets. Le terroir se caractérise par un sol calcaire et crayeux, avec des couches superficielles de limon et d'argile, ce qui confère au vin sa minéralité marquée. Le climat continental, sujet aux gelées printanières, aux hivers froids et à une pluviométrie élevée, contribue à forger le caractère unique et l'extraordinaire longévité de ces vignes centenaires.
Comment est-il produit
La production suit la Méthode Classique, avec une vinification parcellaire méticuleuse. Les vendanges sont manuelles, suivies d'une fermentation spontanée avec des levures indigènes qui se déroule entièrement en fûts de chêne. Le processus se distingue par son approche artisanale: le vin ne subit ni filtration ni collage, préservant ainsi toute sa complexité. Ensuite, le vin vieillit sur lies en cave pendant 84 mois avant le dégorgement, développant une texture soyeuse et enveloppante ainsi qu'une profondeur inégalée.
Histoire et curiosités
Cette cuvée parcellaire d'Egly-Ouriet renferme un héritage agricole fascinant, provenant exclusivement de l'unique vignoble Les Bussets, situé dans le célèbre village de Verzy. L'aspect le plus remarquable de ce Grand Cru réside dans sa vigne historique de Chardonnay, dont les ceps ont été plantés en 1902. Ayant survécu dans la Montagne de Reims, ces vignes centenaires témoignent d'une longévité rare, célébrée par le sceau rouge sur l'étiquette.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
- Hectares: 12
| Nom | Egly-Ouriet Champagne Les Bussets Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Egly-Ouriet |
| Histoire | et curiosités Cette cuvée parcellaire d'Egly-Ouriet renferme un héritage agricole fascinant, provenant exclusivement de l'unique vignoble Les Bussets, situé dans le célèbre village de Verzy. L'aspect le plus remarquable de ce Grand Cru réside dans sa vigne historique de Chardonnay, dont les ceps ont été plantés en 1902. Ayant survécu dans la Montagne de Reims, ces vignes centenaires témoignent d'une longévité rare, célébrée par le sceau rouge sur l'étiquette. |
| Origine | Verzy |
| Climat | continental sujet aux gelées printanières, hivers froids et forte pluviométrie. |
| Composition du sol | Gypso-calcaire (craie), avec des couches superficielles de limon et d'argile |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Vendanges manuelles |
| Fermentation | Spontanée et prolongée (effectuée lentement avec des levures indigènes) |
| Technique de production | Méthode champenoise; vinification parcellaire issue du vignoble unique Les Bussets; fermentation spontanée avec des levures indigènes en fûts de chêne; sans filtration ni collage. |
| Vinification | Méthode classique champenoise avec vinification parcellaire issue du vignoble unique Les Bussets; fermentation spontanée et prolongée avec uniquement des levures indigènes, intégralement en fûts de chêne; vin non filtré, sans collage. |
| Vieillissement | Élevage sur lies en cave pendant 84 mois avant le dégorgement effectué en juillet 2026. |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |