Eduardo Torres Acosta
Etna Rosso Arenaria Contrada 2022
Prix habituel
€39,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 90% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | 11 mois dans les toneaux et le ciment. |
Description
Vin rouge tranquille de l'IGT Terre Siciliane, 14,5 % vol., produit par Eduardo Torres Acosta. 90 % Nerello Mascalese. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Né de la passion d'Eduardo Torres Acosta pour la région de l'Etna, ce vin rouge exprime l'essence même du Nerello Mascalese. Fermentation spontanée en cuves, macération pelliculaire de 15 jours sans contrôle de température. Élevage de 11 mois en barriques et cuves béton. Un vin qui raconte l'histoire d'un terroir unique, à l'étiquette qui reflète son âme.
Récompenses
-
2022
94/100
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Producteur
Eduardo Torres Acosta
De ce vignoble
Né en 1982 à Tenerife, Eduardo a grandi au contact de la tradition viticole familiale. Passionné par la vigne, il s'inscrit en ingénierie agricole et poursuit ses études en œnologie. Quelques années plus tard, sa curiosité de connaître de nouveaux territoires et de se comparer à d'autres producteurs l'amène en Sicile. En 2012, il participe aux vendanges chez Arianna Occhipinti, et un an plus tard, il travaille comme œnologue à la cave Passopisciaro, attiré par le territoire volcanique. En 2014, il a commencé à travailler à la restauration des vignobles loués sur le versant nord de l'Etna. La même année, il a mis en bouteille le premier millésime. Aujourd'hui, nous travaillons 4,7 ha répartis en 9 vignobles à différentes hauteurs et districts. Nous continuons à récupérer de vieux vignobles qui sont cultivés à 90 % avec le système traditionnel de l'alberello. Aujourd'hui, l'entreprise croit en l'importance d'une comparaison continue et d'un partage avec d'autres producteurs, de la connaissance d'autres territoires et d'autres variétés. C'est ainsi que nous essayons d'interpréter un territoire et de le faire connaître dans un verre.
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Viande
Fromages
Porc
| Nom | Eduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 90% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Eduardo Torres Acosta |
| Climat | Altitude : 700 m. Exposition : Nord. |
| Composition du sol | Grès, mélange d'argile et de quartz. |
| Système de culture | Sapin et espalier. |
| Récolte | Les dix premiers jours d'octobre. |
| Vinification | Fermentation spontanée en cuve, macération pelliculaire de 15 jours sans contrôle de température. |
| Vieillissement | 11 mois dans les toneaux et le ciment. |
| Allergènes | Contient des sulfites |