Edoardo Valentini
Extra Virgin Olive Oil 0.5L 2025
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Zone | Abruzzes (Italie) |
- Origine: Produit à Loreto Aprutino dans les Abruzzes, avec une tradition familiale attestée depuis 1650
- Millésime et format: Récolte 2025, conditionné en bouteille de 0,5 litre en verre foncé
- Production: Transformation exclusivement mécanique, non filtré et mis en bouteille par décantation naturelle
- Profil sensoriel: Couleur vert intense, notes fruitées et herbacées, saveur saline et persistante
- Allergènes et utilisation: Présence de sulfites, conseillé à cru sur les entrées, pâtes, pizza et légumes
Description
Quel type d'huile est-ce
L'huile d'olive extra vierge Edoardo Valentini se distingue par un profil aromatique limpide et affirmé. Dotée d'une couleur verte intense, typique de la décantation spontanée, elle dévoile au nez un parfum fruité et herbacé d'une grande précision. En bouche, elle exprime une structure savoureuse et persistante. Grâce à son intensité, elle est idéale pour sublimer les entrées, les plats de pâtes, les pizzas et les recettes végétariennes, offrant le meilleur d'elle-même lorsqu'elle est utilisée à cru.
D'où vient-elle
Cette huile est produite à Loreto Aprutino, au cœur des Abruzzes. La production suit une approche artisanale qui reflète le dévouement de la famille Edoardo Valentini, dont l'histoire agricole est documentée depuis 1650. Le terroir local confère une grande sapidité et une expression territoriale authentique, définissant une empreinte gustative inimitable qui met pleinement en valeur l'environnement d'origine.
Comment est-elle produite
L'extraction est réalisée directement à partir des olives, uniquement par des procédés mécaniques. Afin de préserver l'intégrité de la matière première, l'huile subit une phase de décantation naturelle, sans être filtrée. Le choix de permettre la séparation spontanée des particules en suspension donne une huile non filtrée qui conserve toutes ses caractéristiques originelles. Le résultat est un goût persistant et affirmé, fruit d'une méthode rigoureuse et respectueuse.
Histoire et anecdotes
Avec des racines à Loreto Aprutino documentées depuis 1650, le domaine historique Edoardo Valentini perpétue un héritage agricole abruzzais d'une rare excellence. Aujourd'hui dirigée par Francesco Paolo et Gabriele Valentini, l'exploitation cultive ses soixante-cinq hectares selon une approche artisanale rigoureuse. Une particularité de cette huile d'olive extra vierge réside dans la mise en bouteille, qui s'effectue lors de la décantation naturelle. Fièrement non filtrée, cette huile préserve intactes ses précieuses composantes originelles ainsi que l'âme authentique du terroir.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
- Année de création: 1650
- Oenologue: Francesco Paolo Valentini, Gabriele Valentini
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 65
| Nom | Edoardo Valentini Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025 |
|---|---|
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,50 l |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Edoardo Valentini |
| Histoire | et anecdotesAvec des racines à Loreto Aprutino documentées depuis 1650, le domaine historique Edoardo Valentini perpétue un héritage agricole abruzzais d'une rare excellence. Aujourd'hui dirigée par Francesco Paolo et Gabriele Valentini, l'exploitation cultive ses soixante-cinq hectares selon une approche artisanale rigoureuse. Une particularité de cette huile d'olive extra vierge réside dans la mise en bouteille, qui s'effectue lors de la décantation naturelle. Fièrement non filtrée, cette huile préserve intactes ses précieuses composantes originelles ainsi que l'âme authentique du terroir. |
| Origine | Loreto Aprutino, Abruzzes, Italie |
| Technique de production | Ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante mezzi meccanici; non filtrato (decantazione naturale) |
| Allergènes | Contient des sulfites |