Donnafugata
Donnafugata Anthilia 2024
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Sicilia DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Catarratto Bianco Lucido |
| Vieillissement | En cuve pendant deux mois, puis au moins deux mois en bouteille avant la mise en vente. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Friture de poisson
Producteur
Donnafugata
De ce vignoble
- Année de création: 1983
- Oenologue: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Bouteilles produites: 3.650.000
- Hectares: 488
Donnafugata est né en Sicile de l'initiative d'une famille qui a révolutionné avec passion le style et la perception du vin sicilien dans le monde. Le nom Donnafugata fait référence au roman Le Léopard de Tomasi di Lampedusa. Ce nom, qui signifie "femme en fuite", fait référence à l'histoire d'une reine qui trouva refuge dans la région de Sicile où se trouvent aujourd'hui les vignobles de l'entreprise. Une histoire qui a inspiré le logo de l'entreprise : l'image d'une tête de femme, cheveux au vent, qui se détache sur chaque bouteille. En Sicile, Donnafugata possède trois sites de production historiques. Les anciennes caves familiales de Marsala, où se déroulent les processus de vieillissement et de mise en bouteille. La cave Contessa Entellina, au cœur de la Sicile occidentale, avec des vignobles (270 hectares) et des oliveraies (9 hectares). La cave Khamma à Pantelleria, une île volcanique située entre la Sicile et l'Afrique, avec des vignobles Zibibbo (68 hectares) cultivés avec des plants de Pantelleria (patrimoine de l'Unesco).
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| Nom | Donnafugata Anthilia 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Catarratto Bianco Lucido |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Donnafugata |
| Histoire | L'étiquette représente le visage d'une femme, aussi mystérieuse et insaisissable que la civilisation des Élymes, un ancien peuple de la Sicile occidentale qui a fondé Entella, dans la zone où se trouvent aujourd'hui les vignobles de la Donnafugata. Anthìlia est le nom donné à l'époque romaine à la ville d'Entella, située au sommet de la forteresse du même nom. Anthìlia est aujourd'hui le nom d'un vin qui s'identifie à l'ancien territoire dont il est originaire. Il s'agit du premier vin conçu à Donnafugata et il reste encore dans le cœur de nombreux admirateurs. |
| Origine | Sud-ouest de la Sicile, domaine Contessa Entellina et environs |
| Climat | Hivers doux ; étés secs et venteux avec de grands écarts de température entre le jour et la nuit. Altitude : 200-400 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sols limono-argileux à réaction subalcaline (pH de 7,5 à 7,9) riches en éléments nutritifs (potassium, magnésium, calcium, fer, manganèse, zinc) et en calcaire total (de 20 à 35 %). |
| Système de culture | Système de palissage vertical avec taille en cordon éperonné. |
| Plantes par hectare | 4500-600 |
| Rendement par hectare | 80-90 q. |
| Récolte | Les variétés internationales ont été récoltées au mois d'août ; les variétés autochtones - y compris le Lucido (Catarratto), qui est prédominant dans l'assemblage - ont été récoltées à partir de la fin du mois d'août ; la récolte s'est achevée vers la mi-septembre. |
| Température de fermentation | 14 6 °C |
| Vinification | Fermentation en acier inoxydable à une température de 14 6 °C. |
| Vieillissement | En cuve pendant deux mois, puis au moins deux mois en bouteille avant la mise en vente. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| PH | 3.31 |
| Allergènes | Contient des sulfites |