Negrar - Domini Veneti
Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2024
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Autres années :
2023
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| Denomination | Chiaretto di Bardolino DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Vénétie (Italie) |
| Grape varieties | 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| Aging | In steel tanks. Stabilisation: protein and tartaric. |
| Autres années | 2023 |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Negrar - Domini Veneti
De ce vignoble
- Année de création: 1933
- Oenologue: Daniele Accordini
- Bouteilles produites: 7.994.495
- Hectares: 733
Valoriser le travail de ses associés par la production de vins de qualité, promouvoir des activités qui améliorent la culture et la connaissance de la viticulture et de l'œnologie reste l'objectif premier de la Cantina Valpolicella Negrar. Aujourd'hui, l'entreprise dirige et coordonne les activités de plus de 200 viticulteurs pour un total de 500 hectares de vignobles, tous situés dans la zone vallonnée de la Valpolicella Classica, au nord-ouest de Vérone.
La culture, axée sur le plus grand respect de l'environnement naturel et la sauvegarde des vocations et de la biodiversité, est orientée vers des productions particulières, permettant la vinification de vignobles et de sélections individuels. La cave exprime au mieux le savoir-faire œnologique acquis au fil du temps avec la production de différents types d'Amarone, de Recioto et de Valpolicella. La gamme s'élargit ensuite aux vins de Soave, Bianco di Custoza et Bardolino de grande qualité, produits grâce à une collaboration historique avec des producteurs partenaires dans ces autres célèbres régions viticoles véronaises. La production globale de Cantina Valpolicella Negrar dépasse aujourd'hui les 8 millions de bouteilles par an, résultant de plus de 60 000 quintaux de raisins livrés en moyenne, pour une capacité de cave de 100 000 hectolitres. Lire la suite
La culture, axée sur le plus grand respect de l'environnement naturel et la sauvegarde des vocations et de la biodiversité, est orientée vers des productions particulières, permettant la vinification de vignobles et de sélections individuels. La cave exprime au mieux le savoir-faire œnologique acquis au fil du temps avec la production de différents types d'Amarone, de Recioto et de Valpolicella. La gamme s'élargit ensuite aux vins de Soave, Bianco di Custoza et Bardolino de grande qualité, produits grâce à une collaboration historique avec des producteurs partenaires dans ces autres célèbres régions viticoles véronaises. La production globale de Cantina Valpolicella Negrar dépasse aujourd'hui les 8 millions de bouteilles par an, résultant de plus de 60 000 quintaux de raisins livrés en moyenne, pour une capacité de cave de 100 000 hectolitres. Lire la suite
Pâtes
Poisson
Fromages
Volaille
Charcuterie
Poisson maigre
| Name | Domini Veneti Chiaretto di Bardolino Classico 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Denomination | Chiaretto di Bardolino DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara |
| Country | Italie |
| Region | Vénétie |
| Vendor | Negrar - Domini Veneti |
| Origin | Located in the heart of the Bardolino Classico area, on the morainic hills of Lazise and Pastrengo (VR) |
| Climate | Altitude: 50 50 m. a.s.l. Exposure: South-West. |
| Soil composition | Soil of glacial-morenic origin, with medium texture and a tendency to be sandy and rich in limestone. |
| Cultivation system | Trellised "pergola" system. |
| Plants per hectare | 2,500-4,000 |
| Yield per hectare | 84 hectolitres |
| Harvest | September, exclusively hand-picked selection. |
| Fermentation temperature | 18 °C |
| Wine making | Grapes undergo soft crushing, eliminating the stems at the same time. After crushing, the must remains in contact with the skins for 12 hours; the must obtained through natural draining starts the fermentation with select yeasts at a controlled temperature of 18 °C. |
| Aging | In steel tanks. Stabilisation: protein and tartaric. |
| Allergens | Contains sulphites |
