Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Merlot 2020
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Slovénie (Slovénie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | Jusqu'à 42 mois en fûts de chêne français classiques de 225 litres (barriques); affinage en bouteille: au moins 6 mois. S'il est conservé de manière appropriée, il peut vieillir jusqu'à quinze ans, voire plus. |
- Origine: 100% Merlot provenant de Brda, Slovénie, vendange 2020
- Vinification: fermentation spontanée avec des levures indigènes et macération de 21 jours
- Élevage: 42 mois en barriques de chêne français suivis de 6 mois en bouteille
- Dégustation: robe rouge rubis, arômes de fruits noirs des bois, fraîcheur et finale persistante
- Récompenses et degré: 93 points James Suckling; 14% vol, vin rouge tranquille
Description
Quel type de vin est-ce
Le BRDA Cru Selection Merlot est un vin rouge tranquille qui exprime le caractère authentique du Merlot sur le terroir slovène. Il se présente à l’œil avec une robe rouge rubis, dévoilant des arômes nets de fruits noirs des bois. En bouche, il révèle une structure élégante et une agréable fraîcheur, menant à un développement harmonieux et une finale persistante. Excellent après une heure de décantation, il accompagne parfaitement les plats à base de bœuf, d’agneau et de gibier, tout en sublimant les plats de pâtes riches, les charcuteries et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin naît au cœur de la région de Brda, reflétant l’approche biologique et écologique du domaine Marjan Simcic. Les vignobles sélectionnés pour la gamme Cru Selection comptent des vignes de plus de vingt ans, enracinées dans les typiques sols calcaires et marneux de la région. La présence de l’opoka, la formation géologique locale caractéristique, confère à la dégustation une empreinte minérale distincte. Cette combinaison pédoclimatique garantit au vin une trame structurale solide et une excellente aptitude à une longue évolution dans le temps.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation spontanée menée par des levures indigènes en cuves inox, avec une macération sur les peaux de vingt et un jours. Un pressurage doux permet de séparer les marcs tout en préservant la pureté aromatique du moût. L’élevage se poursuit pendant quarante-deux mois en fûts de chêne français, suivi d’un affinage supplémentaire en bouteille d’au moins six mois. Ce processus méticuleux confère au vin sa complexité équilibrée.
Histoire et anecdotes
Produit en Slovénie, dans le célèbre terroir de Brda, le Merlot Cru Selection 2020 met en valeur le savoir-faire séculaire de la cave Marjan Simčič, fondée en 1860. Ce vin rouge élégant provient de vignobles familiaux cultivés en agriculture biologique, avec des vignes âgées de 21 à 26 ans. Le travail minutieux comprend une fermentation spontanée avec des levures indigènes et vingt et un jours de macération, suivis d’un élevage de 42 mois en barriques de 225 litres. Récompensée par 93 points de James Suckling, cette cuvée offre une dégustation harmonieuse et mémorable.
Récompenses
-
2020
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2008
- Oenologue: Marjan Simčič
- Hectares: 18
| Nom | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Merlot 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Slovénie |
| Région | Slovénie |
| Fournisseur | Marjan Simcic |
| Histoire | et anecdotesProduit en Slovénie, dans le célèbre terroir de Brda, le Merlot Cru Selection 2020 met en valeur le savoir-faire séculaire de la cave Marjan Simčič, fondée en 1860. Ce vin rouge élégant provient de vignobles familiaux cultivés en agriculture biologique, avec des vignes âgées de 21 à 26 ans. Le travail minutieux comprend une fermentation spontanée avec des levures indigènes et vingt et un jours de macération, suivis d’un élevage de 42 mois en barriques de 225 litres. Récompensée par 93 points de James Suckling, cette cuvée offre une dégustation harmonieuse et mémorable. |
| Origine | Brda, Slovénie |
| Composition du sol | Entièrement calcaire et marneux |
| Fermentation | 21 jours |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec des levures indigènes et macération sur les peaux pendant 21 jours en cuve inox; pressurage doux avec une presse pneumatique; élevage jusqu'à 42 mois en barrique de chêne français et au moins 6 mois en bouteille |
| Vinification | Fermentation spontanée avec contact avec les peaux (macération) pendant 21 jours dans une cuve en acier inoxydable de 5 000 l, pressurage doux avec une presse pneumatique. Élevage jusqu'à 42 mois en fûts de chêne français de 225 litres (barriques) et en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Vieillissement | Jusqu'à 42 mois en fûts de chêne français classiques de 225 litres (barriques); affinage en bouteille: au moins 6 mois. S'il est conservé de manière appropriée, il peut vieillir jusqu'à quinze ans, voire plus. |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |