Domaine Stephane Magnien
Domaine Magnien Morey Saint Denis Grains Fins 2022
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Morey Saint-Denis AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 12 mois en barriques (15% neuves). Le vin est mis en bouteille sans filtration. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Poisson gras
Producteur
Domaine Stephane Magnien
De ce vignoble
Viticulteurs depuis quatre générations, nous entretenons nos vignes et vinifions nos vins dans la tradition... Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, un domaine entretenu par des labours qui n'ont jamais connu d'herbicides, des éclaircissages, des vendanges en vert, des amendements organiques, .... Et des objectifs multiples : concentration aromatique, caractère de l'appellation, finesse, fraîcheur, élégance, ... Situé au cœur des Côtes de Nuits (en Bourgogne) entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, c'est un vignoble de 4,5 hectares dans la région qui produit toute une gamme de grands vins. Depuis quatre générations, notre petite exploitation familiale respecte les méthodes traditionnelles de viticulture qui nous permettent d'offrir des vins de grande qualité. Le vignoble bénéficie d'un terroir enviable avec un sous-sol composé de calcaire, datant du Jurassique, et de limon, mélange naturellement irrigué d'argile et de craie. Le climat de la Bourgogne est semi-continental (étés chauds, hivers froids). L'âge moyen des vignes est de 45 ans, la maison familiale d'origine et les caves (toujours utilisées) datent de 1789 (Révolution française). Loin des modes, nos vins sont élégants, fruités et pleins de fraîcheur, tout en restant fidèles au terroir dont ils sont issus. Nous travaillons nous-mêmes nos parcelles (taille, vendanges en vert, ..) et aimons retrouver, la personnalité, le caractère de leur "climat".
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| Nom | Domaine Magnien Morey Saint Denis Grains Fins 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Morey Saint-Denis AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Domaine Stephane Magnien |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | manuelle |
| Température de fermentation | 33 °C (maximum) |
| Vinification | Les raisins sont macérés pendant 5-7 jours, puis fermentés avec des levures indigènes à une température contrôlée (maximum 33 °C). Soutirage et remontage. |
| Vieillissement | 12 mois en barriques (15% neuves). Le vin est mis en bouteille sans filtration. |
| Allergènes | Contient des sulfites |