Champagne Grand Cru Cote Chouilly Extra Brut

Description

Champagne Extra Brut Méthode Classique, produit par le Domaine Les Monts Fournois. Assemblage de Chardonnay. Bouteille de 0,75 L. Un Champagne Grand Cru né de la passion de Juliette Alips, qui a appris l'art de la vinification auprès de ses cousins Raphaël et Vincent Bérêche. Au nez, des arômes fruités et floraux, accompagnés de notes pâtissières, évoquent le raffinement de la Méthode Classique. Robe jaune paille aux reflets dorés. En bouche, ce vin est élégant et minéral, avec une persistance qui invite à une nouvelle gorgée.

Détails

Perlage

Perlage fin.

Parfum

Arômes fruités et floraux au nez, accompagnés de notes pâtissières.

Couleur

Jaune paille avec des reflets dorés.

Goût

En bouche, le vin est élégant et minéral.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Domaine Les Monts Fournois

De ce vignoble

Née en Champagne dans une famille de vignerons, Juliette Alips a rapidement trouvé sa passion. Guidée par ses cousins les plus proches, Raphaël et Vincent Bérêche, elle découvre et apprend tous les aspects de la production champenoise, de l'agriculture à la vinification, de la dégustation à l'assemblage. Diplômée de l'école d'œnologie de Beaune en 2020, Juliette a déjà plusieurs millésimes à son actif chez des producteurs de renom tels que Louis Latour en Bourgogne, G.D. Vajra dans le Piémont et, plus près de nous, le Domaine Roederer, où elle a passé plus d'un an à apprendre auprès de cette maison emblématique. Aujourd'hui, avec l'aide de ses deux cousins, elle commence cette nouvelle aventure avec le Domaine Les Monts Fournois. Situé dans la partie nord de la Montagne de Reims, dans la sous-zone appelée La Grande Montagne, le premier cru Les Monts Fournois sera la pièce maîtresse du domaine. En attendant le premier millésime de ce vin, qui sera commercialisé dans quelques années, le domaine proposera une petite sélection de grands crus millésimés. Nous sommes ravis de présenter cette offre inaugurale de 3 Grands Crus : un Côte Grand Cru 2015 des Côtes des Blancs, un Côte 2016 de l'Oger Grand Cru des Côtes des Blancs et quelques caisses très convoitées de Montagne Grand Cru 2012 de la Montagne de Reims. Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Domaine Les Monts Fournois Champagne Grand Cru Cote Chouilly Extra Brut
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination	Champagne AOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	Chardonnay
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Domaine Les Monts Fournois
Allergènes	Contient des sulfites