Domaine Les Grandes Vignes
L'Aubinaie 2022
Prix habituel
€19,50
Disponibilité immédiate
| Format de la bouteille | 0,75 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 0.0% par volume |
| Zone | () |
Producteur
Domaine Les Grandes Vignes
De ce vignoble
- Hectares: 48
Le Domaine Les Grandes Vignes est situé à Thouarcé, au cœur de l'Anjou, et s'appuie sur une longue tradition viticole dont les origines remontent au XVIIe siècle, époque à laquelle la famille Vaillant a commencé à transmettre ces terres de génération en génération. Aujourd’hui, l’exploitation est dirigée avec dévouement par les frères Jean-François, Dominique et Laurence Vaillant, aux côtés de leur équipe.
Leur philosophie de production repose sur une profonde harmonie entre la nature et l’homme, qui se traduit depuis 2008 par le choix rigoureux de l’agriculture biologique et biodynamique, avec des certifications officielles sur l’ensemble du vignoble. Dans les vignes, la vigne est considérée comme faisant partie intégrante d’un écosystème vivant régi par les influences de la terre, de l’air et de l’eau. Les sols complexes, composés de schistes, de quartz, de phthanite et de sable, sont entretenus uniquement par l’enherbement, des composts organiques et des préparations biodynamiques à base de plantes, en renonçant à toute substance chimique de synthèse afin de stimuler l’activité biologique du sol et de renforcer la résistance naturelle des ceps.
La même éthique transparente et non interventionniste est appliquée dans la cave, où la transformation du raisin suit les principes des vins naturels. Les fermentations démarrent spontanément grâce aux seules levures indigènes, sans recourir à des adjuvants de synthèse, sans clarification ni filtration. L’utilisation des sulfites est également bannie ou réduite au strict minimum, tandis que les opérations de soutirage et de mise en bouteille s’adaptent aux phases du calendrier lunaire. Il en résulte une gamme de vins à base de Chenin Blanc, de Cabernet Franc, de Grolleau et de Pineau d'Aunis, capables d'exprimer de manière limpide, intègre et fidèle l'identité pure du terroir de la Loire. Lire la suite
Leur philosophie de production repose sur une profonde harmonie entre la nature et l’homme, qui se traduit depuis 2008 par le choix rigoureux de l’agriculture biologique et biodynamique, avec des certifications officielles sur l’ensemble du vignoble. Dans les vignes, la vigne est considérée comme faisant partie intégrante d’un écosystème vivant régi par les influences de la terre, de l’air et de l’eau. Les sols complexes, composés de schistes, de quartz, de phthanite et de sable, sont entretenus uniquement par l’enherbement, des composts organiques et des préparations biodynamiques à base de plantes, en renonçant à toute substance chimique de synthèse afin de stimuler l’activité biologique du sol et de renforcer la résistance naturelle des ceps.
La même éthique transparente et non interventionniste est appliquée dans la cave, où la transformation du raisin suit les principes des vins naturels. Les fermentations démarrent spontanément grâce aux seules levures indigènes, sans recourir à des adjuvants de synthèse, sans clarification ni filtration. L’utilisation des sulfites est également bannie ou réduite au strict minimum, tandis que les opérations de soutirage et de mise en bouteille s’adaptent aux phases du calendrier lunaire. Il en résulte une gamme de vins à base de Chenin Blanc, de Cabernet Franc, de Grolleau et de Pineau d'Aunis, capables d'exprimer de manière limpide, intègre et fidèle l'identité pure du terroir de la Loire. Lire la suite
| Nom | Domaine Les Grandes Vignes L'Aubinaie 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 0.0% par volume |
| Fournisseur | Domaine Les Grandes Vignes |
| Allergènes | Contient des sulfites |