Cote Rotie So Brune 2023

Quel type de vin est-ce

Le Domaine J-M Stephan Côte Rôtie So Brune est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision le caractère de la Côte Rôtie. Dans le verre, il révèle une robe rouge rubis intense, annonçant un profil sensoriel structuré et harmonieux. Le bouquet se distingue par de nets arômes fruités, élégamment mêlés à de fraîches notes de menthol et de lavande. En bouche, il se montre enveloppant, soutenu par une trame de tanins très fins qui apportent un grand équilibre et une agréable buvabilité, laissant transparaître une interprétation claire de son style.

D'où vient-il

Cette expression viticole naît à Tupin-et-Semons, au cœur de la célèbre Vallée du Rhône, en France. La Côte Rôtie désigne une origine bien définie, capable d’imprégner le verre d’une empreinte stylistique cohérente et reconnaissable. L’environnement pédoclimatique de la région permet au vin de conserver un profil privilégiant l’équilibre gustatif et une parfaite pureté aromatique. La structure mesurée met en valeur le bouquet sans jamais paraître lourde, offrant une interprétation fidèle du terroir français.

Comment est-il produit

Le processus de production commence par une macération carbonique des grappes, suivie d’une fermentation déclenchée par des levures indigènes dans des cuves en acier thermorégulées, une technique choisie pour préserver l’intégrité et la pureté du fruit. Ensuite, le vin vieillit pendant douze mois en fûts, une étape essentielle pour parfaire la trame gustative et adoucir la texture tannique. Pour apprécier pleinement les nuances et l’harmonie globale de ce vin, il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service.