Domaine J. Laurens
Crémant de Limoux La Rose N° 7 Rose Brut
| Dénomination | AOC Cremant de Limoux |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Languedoc-Roussillon (France) |
| Cépages | 60% Chardonnay, 25% Chenin Blanc, 15% Pinot Nero |
- Format et degré d’alcool: 0,75 l, 12 % vol; Crémant de Limoux rosé AOP produit à Limoux, France
- Méthode de production: Méthode Traditionnelle Brut avec seconde fermentation en bouteille et fines bulles
- Cépages: 60 % Chardonnay, 25 % Chenin, 15 % Pinot Noir pour garantir équilibre et structure
- Arômes et goût: notes de framboise; bouche fraîche et vive, ampleur apportée par le Pinot Noir
- Accords: idéal avec apéritifs, saumon, crustacés, entrées de la mer et desserts aux fruits rouges
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rose N° 7 Rosé Brut du Domaine J. Laurens est un vin effervescent rosé à l’âme française. Issu d’un assemblage soigné de Chardonnay, Chenin et Pinot Noir, ce Crémant de Limoux se distingue par une robe cerise pâle. Au nez, il offre de nettes notes de framboise et de petits fruits rouges, tandis qu’en bouche, le Pinot Noir apporte une excellente structure. La dégustation est vive et énergique, capable d’équilibrer la rondeur vineuse avec une énergie gustative marquée, le tout complété par de fines bulles.
D’où vient-il
Ce vin est issu des terres de Limoux, au cœur du Languedoc-Roussillon. Les particularités de cette région viticole se retrouvent dans la pureté du fruit. L’introduction du Pinot Noir parmi les cépages autorisés dans le territoire de Limoux a marqué un tournant régional, inspirant le Domaine J. Laurens à valoriser les raisins à peau rouge en version effervescente. Le climat local contribue de manière décisive à préserver une fraîcheur vive dans les grappes.
Comment est-il produit
La production suit fidèlement la Méthode Traditionnelle, avec une seconde fermentation rigoureuse qui génère une mousse raffinée. Le travail des raisins façonne un profil Brut harmonieux, où l’élan de fraîcheur se marie aux nuances vineuses et fruitées. Cet équilibre se révèle idéal pour l’apéritif. À table, il accompagne à merveille les entrées de la mer, le saumon, les crustacés ou les desserts aux fruits rouges, garantissant une finale nette et persistante.
Histoire et anecdotes
En 2003, l’introduction du Pinot Noir dans le cahier des charges de l’AOC a marqué une nouvelle ère pour le Crémant de Limoux, inspirant le Domaine J. Laurens à élaborer son premier rosé lors de la vendange 2007: La Rose N°7. Ce vin effervescent rosé méthode traditionnelle célèbre un moment historique pour la région, alliant le savoir-faire de la maison aux nuances inédites des cépages à peau rouge. Le résultat est une cuvée Brut raffinée qui offre de délicats arômes de framboise et un parfait équilibre entre vinosité et vivacité, pour une dégustation d’une exquise plénitude et fraîcheur.
Récompenses
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 30
| Nom | Domaine J. Laurens Cremant de Limoux La Rose N° 7 Rosè Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Cremant de Limoux AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 60% Chardonnay, 25% Chenin Blanc, 15% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Fournisseur | Domaine J. Laurens |
| Histoire | et anecdotesEn 2003, l’introduction du Pinot Noir dans le cahier des charges de l’AOC a marqué une nouvelle ère pour le Crémant de Limoux, inspirant le Domaine J. Laurens à élaborer son premier rosé lors de la vendange 2007: La Rose N°7. Ce vin effervescent rosé méthode traditionnelle célèbre un moment historique pour la région, alliant le savoir-faire de la maison aux nuances inédites des cépages à peau rouge. Le résultat est une cuvée Brut raffinée qui offre de délicats arômes de framboise et un parfait équilibre entre vinosité et vivacité, pour une dégustation d’une exquise plénitude et fraîcheur. |
| Origine | Limoux, France |
| Technique de production | Metodo classico (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Metodo classico (méthode traditionnelle) |
| Allergènes | Contient des sulfites |