Domaine de la Janasse
Terre de Bussière 2022
| Dénomination | IGT Principaute d'Orange |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Rhône (France) |
| Cépages | 55% Merlot, 25% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Grenache |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en barriques (environ un tiers neuves) et en grands fûts de chêne anciens. |
- Caractéristiques principales: 0,75 l, 15% vol, Domaine de la Janasse, millésime 2022
- Assemblage: Merlot 55 %, Syrah 20 %, Grenache 20 %, Cabernet Sauvignon 5 %
- Vinification: levures indigènes, macération 12–15 jours, 12 mois en fût de chêne, non filtré
- Notes de dégustation: framboise, cassis, réglisse, épices, fruits noirs et cuir
- Service: carafer 1 heure, 16–18 °C, idéal avec de l’agneau rôti et des viandes épicées
Description
Quel type de vin est-ce
Terre de Bussière est un vin rouge tranquille signé Domaine de la Janasse, produit dans la Vallée du Rhône sur le territoire de la Principauté d’Orange. Issu d’un assemblage de Merlot, Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon, il révèle une bouche enveloppante. Son profil aromatique exprime la framboise, le cassis, la réglisse et les épices. En bouche, il présente une trame fruitée et soyeuse, avec des notes de fruits noirs, de cuir et des touches de garrigue, se terminant sur une longue persistance. Il accompagne idéalement la cuisine méditerranéenne et les viandes épicées savoureuses.
D’où vient-il
Le vin naît dans le vignoble Bussière à Courthézon, sur des sols alluvionnaires caillouteux à proximité de la rivière Ouvèze. La cave Domaine de la Janasse gère le territoire avec une approche biologique attentive. Les grappes proviennent de vieilles vignes de plus de quarante ans, incluant des ceps centenaires capables d’assurer de faibles rendements et une grande identité. L’environnement viticole de la Vallée du Rhône favorise une concentration aromatique profonde et naturelle.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle et un égrappage partiel, le moût subit une courte macération sur les peaux. La fermentation spontanée se fait grâce à des levures indigènes, respectant l’essence des cépages. Le vin vieillit pendant douze mois en fûts de chêne, développant structure et équilibre. Le processus artisanal s’achève sans filtration, avec une mise en bouteille régulée par les phases lunaires afin de préserver intacte la composante aromatique et la finesse naturelle du fruit.
Histoire et anecdotes
Né en 1973 du talent d’Aimé Sabon, ce rouge fascinant exprime l’âme du Domaine de la Janasse. Les raisins prospèrent dans le vignoble Bussière à Courthézon, mis en valeur par les sols alluviaux et caillouteux de l’Ouvèze. Le domaine fonctionne selon un strict mode biologique sur soixante parcelles, en prenant soin de vignes centenaires. L’approche artisanale se retrouve dans les vendanges manuelles et la mise en bouteille traditionnelle, rythmée par les phases lunaires. Un soin méticuleux qui se traduit par une qualité exceptionnelle, saluée par les plus grands critiques.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1973
- Oenologue: Isabelle Sabon and Christophe Sabon
- Hectares: 90
| Nom | Domaine de La Janasse Terre de Bussiere 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Principaute d'Orange IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 55% Merlot, 25% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Fournisseur | Domaine de la Janasse |
| Histoire | et anecdotesNé en 1973 du talent d’Aimé Sabon, ce rouge fascinant exprime l’âme du Domaine de la Janasse. Les raisins prospèrent dans le vignoble Bussière à Courthézon, mis en valeur par les sols alluviaux et caillouteux de l’Ouvèze. Le domaine fonctionne selon un strict mode biologique sur soixante parcelles, en prenant soin de vignes centenaires. L’approche artisanale se retrouve dans les vendanges manuelles et la mise en bouteille traditionnelle, rythmée par les phases lunaires. Un soin méticuleux qui se traduit par une qualité exceptionnelle, saluée par les plus grands critiques. |
| Origine | Vignoble Bussière à Courthézon, à la frontière avec la rivière Ouvèze, dans la Vallée du Rhône (France) |
| Composition du sol | Sols alluvionnaires graveleux |
| Rendement par hectare | 50 hl/ha |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec des levures indigènes; macération de 12 à 15 jours; élevage de 12 mois en barrique (environ un tiers neuves) et en grands fûts de chêne anciens; vin non filtré; mise en bouteille selon les phases lunaires |
| Vinification | Fermentation spontanée avec des levures indigènes; égrappage de 80 % des grappes; macération pendant 12 à 15 jours; élevage pendant 12 mois en barriques (environ un tiers neuves) et en grands fûts de chêne anciens; vin non filtré; vendange manuelle; mise en bouteille effectuée selon les phases lunaires. |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en barriques (environ un tiers neuves) et en grands fûts de chêne anciens. |
| Allergènes | Contient des sulfites |