Vougeot Village Rouge 2019

Quel type de vin est-ce

Vougeot Le Village du Domaine Bertagna est un vin rouge tranquille qui incarne le caractère authentique de Vougeot, en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir, il se distingue par un profil aromatique précis, dominé par des notes de petits fruits rouges, d’humus et de réglisse. En bouche, il est bien structuré et dense, tout en conservant une agréable fluidité. La trame gustative culmine sur une finale saline, offrant une expérience de dégustation satisfaisante dans le pur style de la Côte de Nuits.

D’où vient-il

Les raisins proviennent d’une petite parcelle située sur la commune de Vougeot, à quelques pas du Château du Clos de Vougeot. Les vignes, conduites en taille Guyot et à haute densité de plantation, sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Pour favoriser une maturation équilibrée et concentrée, le domaine pratique un effeuillage et un éclaircissage minutieux des grappes. Ces pratiques agronomiques rigoureuses confèrent au vin une forte empreinte du terroir, en faisant une expression fidèle de la Bourgogne.

Comment est-il produit

Après une récolte manuelle, une éraflage total est effectué afin de préserver et sublimer les arômes primaires du raisin. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une extraction assurée par de délicats remontages qui définissent la couleur et la structure. Enfin, le vin est élevé pendant une période comprise entre seize et dix-huit mois en fûts de chêne français. Cette étape est essentielle pour enrichir la trame tannique sans dominer le fruit, garantissant une dégustation pure et harmonieuse.