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Ruinart

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Dom Ruinart Champagne Rosè Brut 2009

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Ruinart
€341,00
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Autres années :

2007

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€1.023,00

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Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
Autres années 2007
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Description

L'histoire du Ruinart Rosé est écrite à partir du 18ème siècle. Même si 250 ans se sont écoulés depuis la création du champagne rosé de la Maison Ruinart, l'excellence, valeur fondamentale, continue de caractériser l'élaboration de ce vin délicat.

Détails

Perlage

Perlage

L'effervescence est vive et légère, avec un perlage persistant.

Profumo

Parfum

Le nez est frais et délicat sur des arômes de fruits exotiques (goyave, litchi) et de petits fruits rouges (framboise, cerise, fraise des bois). Des notes de rose et de grenade complètent son profil aromatique complexe et intense.

Colore

Couleur

Rose grenat délicat aux reflets légèrement orangés.

Gusto

Goût

En bouche, l'attaque est distincte et pleine, bercée par une douce effervescence. Les arômes de baies fraîchement cueillies s'expriment pleinement. L'équilibre réunit une délicieuse fraîcheur et un corps voluptueux, exprimé par une élégante touche vivifiante de menthe et de pamplemousse rose.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Il accompagne parfaitement un bon jambon cru (San Daniele ou Parme) coupé en fines tranches. En entrée, un saumon saisi ou préparé à la japonaise en "tataki" vous dévoilera ses multiples facettes. Pour le plat principal, il peut accompagner très bien un gigot d'agneau de lait ou ainsi qu'un filet de veau cuit à basse température.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Ruinart
De ce vignoble
  • Année de création: 1729
Ruinart est la plus ancienne cave de champagne depuis 1729. Fondée par Nicolas Ruinart dans la région champenoise de Reims, l'oncle de Nicolas Ruinart, Thierry Dom Ruinart, qui a donné son nom à la cave, était un ami proche de Dom Pérignon. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Ruinart

Nom Dom Ruinart Champagne Rosè Brut 2009
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2009
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Ruinart
Récolte manuelle.
Technique de production 45% Chardonnay de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, 55% Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, dont 18 9% vinifiés en rouge. Portion de 20 à 25% de vins de réserve des deux millésimes précédents.
Vinification Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Pour le vin rouge, macération brève et extraction légère. Fermentation malolactique.
Allergènes  Contient des sulfites