Azienda Agricola Alessandra Divella
Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevé en barrique et sur lies de deux à huit ans |
- Méthode Classique pas dosé: vin effervescent rosé sans ajout de sucre, au goût sec et précis
- Cépages: assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay issus de microvinifications spontanées
- Long élevage: maturation en barrique et sur lies de 2 à 8 ans
- Profil aromatique: arômes de fruits rouges et fraîches notes balsamiques au nez
- Service et accords: servir à 6-8°C; idéal avec des crudités, sushi, crustacés et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero est un méthode classique lombard signé par Alessandra Divella. Cet assemblage unit le Pinot Noir et le Chardonnay dans une gorgée sèche et parfumée. Dans le verre, il se présente avec une couleur rose pelure d’oignon, animée par une fine effervescence persistante. Le profil aromatique s’ouvre sur des arômes nets de fruits rouges, enrichis de fraîches notes balsamiques, offrant une expérience gustative sèche et d’une grande pureté.
D’où vient-il
Ce rosé prend vie dans les vignobles de Gussago, en Lombardie, reflétant l’excellente vocation du territoire pour les vins effervescents. Le soin apporté par Alessandra Divella met en valeur la fraîcheur des raisins, traduisant les particularités du sol en une précision aromatique marquée. Grâce à sa structure vive, il s’avère être un compagnon idéal pour sublimer les poissons crus, les sélections de sushi et les fromages affinés, accompagnant le repas avec un grand équilibre.
Comment est-il produit
L’élaboration du Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero commence par des microvinifications spontanées avec des levures indigènes. La base vieillit dans des fûts avant la refermentation en bouteille selon la méthode classique. Le vin repose longuement sur lies, de deux à huit ans, acquérant une grande profondeur. L’absence totale de dosage sucré définit nettement le profil sec et la pureté de la cuvée.
Histoire et anecdotes
Le Clo Clo Dosaggio Zero de l’Azienda Agricola Alessandra Divella est un élégant vin effervescent rosé VSQ produit à Gussago. Issu de raisins Pinot Noir et Chardonnay, il est élaboré grâce à des microvinifications spontanées avec des levures indigènes. Suivant le strict méthode classique pas dosé, ce vin vieillit en barrique et repose sur lies de deux à huit ans, acquérant ainsi une complexité rare. Dans le verre, il se présente avec une couleur rose pelure d’oignon et un perlage fin, libérant des arômes de fruits rouges et de vives notes balsamiques qui précèdent une bouche fraîche, sèche et raffinée.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Azienda Agricola Alessandra Divella |
| Histoire | et anecdotesLe Clo Clo Dosaggio Zero de l’Azienda Agricola Alessandra Divella est un élégant vin effervescent rosé VSQ produit à Gussago. Issu de raisins Pinot Noir et Chardonnay, il est élaboré grâce à des microvinifications spontanées avec des levures indigènes. Suivant le strict méthode classique pas dosé, ce vin vieillit en barrique et repose sur lies de deux à huit ans, acquérant ainsi une complexité rare. Dans le verre, il se présente avec une couleur rose pelure d’oignon et un perlage fin, libérant des arômes de fruits rouges et de vives notes balsamiques qui précèdent une bouche fraîche, sèche et raffinée. |
| Origine | Gussago, Lombardia, Italia |
| Fermentation | De deux à huit ans |
| Technique de production | Méthode classique pas dosé; microvinifications spontanées (levures indigènes) |
| Vinification | Méthode classique pas dosée; microvinifications spontanées (levures indigènes) de Chardonnay et Pinot Noir; élevage en barrique et sur lies de deux à huit ans. |
| Vieillissement | Élevé en barrique et sur lies de deux à huit ans |
| Allergènes | Contient des sulfites |