Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero

Quel type de vin est-ce

Le Divella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero est une excellence qui met parfaitement en valeur les caractéristiques du Chardonnay. Élaboré selon les règles strictes de la Méthode Classique, ce vin se distingue par sa robe jaune paille aux reflets dorés et par une effervescence fine et persistante. Au nez, il offre un bouquet parfumé où les arômes floraux se mêlent à de chaleureuses notes de pâtisserie. En bouche, l'absence totale de dosage procure une gorgée pleine, enveloppante et d'une extrême pureté gustative.

D'où vient-il

Ce vin effervescent naît sur le territoire de Gussago, en Lombardie, une région à la profonde vocation œnologique. La cave Divella interprète le paysage avec une approche axée sur la valorisation de l'environnement et du microclimat local. Cette démarche se traduit par une fraîcheur minérale vibrante, typique des sols de la région. Le résultat est une représentation authentique du terroir, qui confère au vin une extraordinaire pureté d'expression et une structure capable d'évoluer magnifiquement avec le temps.

Comment est-il produit

La production commence par des microvinifications spontanées menées par des levures indigènes. Après un premier passage en fûts, le vin subit une refermentation en bouteille, suivie d'un long affinage sur lies qui enrichit sa texture de nuances élégantes. Le choix du pas dosé permet de préserver l'intégrité absolue de la matière première, en conservant son profil originel. Grâce à ses caractéristiques, il s'accorde idéalement avec des plats de poisson, des crustacés et des fritures de la mer, et se révèle également excellent avec une sélection de fromages.