Distilleria Marolo
Grappa di Barolo 9 Y.O. 0.7L
| Format de la bouteille | 0,70 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 50.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Vieillissement | 9 ans en petits fûts de chêne |
- Vieillissement en fûts de chêne: 9 ans en petits fûts, couleur ambrée et limpide
- Distillation lente: marcs de Nebbiolo du Barolo, alambic discontinu chauffé au bain-marie
- Nez complexe: arômes de fruits secs, pruneau, raisin sec, miel, cannelle et tabac
- Bouche veloutée: douceur surprenante malgré 50 % vol., finale marquée par la vanille
- Présentation: bouteille de 70 cl, étiquette numérotée, coffret carton à tiroir
Description
Quel type de spiritueux est-ce?
La Grappa di Barolo élaborée par Marolo est un spiritueux de caractère issu de la distillation au bain-marie de marcs de Nebbiolo du Piémont, puis vieilli en fûts. Sa robe ambrée et limpide annonce un bouquet aromatique généreux. Au nez, elle exhale des notes intenses de fruits secs et de pruneaux, agrémentées de touches florales et miellées. Malgré son degré alcoolique de 50 % vol, elle surprend par sa bouche douce et veloutée, se prolongeant sur une finale persistante aux nuances de vanille et d’épices.
D'où provient-il?
Ce distillat tire son essence d’Alba, au cœur des Langhe piémontaises, en Italie. Marolo sélectionne avec soin ses matières premières dans la zone de production du Barolo, assurant une interprétation fidèle du terroir. La force aromatique des marcs de Nebbiolo confère au spiritueux une identité profonde et authentique. Ce pedigree prestigieux en fait un véritable spiritueux de méditation, illustrant toute la complexité des vignobles du Piémont.
Comment est-il produit?
L’élaboration suit un processus rigoureux en alambic discontinu au bain-marie. Ce mode de distillation, lent et délicat, préserve l’intégrité aromatique du marc. Le vieillissement s’effectue ensuite durant 9 ans en petits fûts de chêne, une phase cruciale pour l’acquisition de sa couleur ambrée et l’assouplissement de sa structure. Ce passage sous bois enrichit la palette aromatique de notes de tabac et de réglisse, complétées par une pointe de cannelle pour un équilibre parfait.
Histoire et curiosités
Produite à Alba, au cœur des Langhe, l’illustre Grappa di Barolo de la Distilleria Marolo est issue d’une distillation délicate au bain-marie de marcs de Nebbiolo. Son vieillissement de neuf ans en petits fûts de chêne lui confère une incroyable richesse aromatique, capturant toute l’essence du terroir piémontais. Ce spiritueux d’exception, scellé avec soin et mis en valeur par une étiquette numérotée illustrée, est présenté dans un élégant coffret à tiroir, offrant aux amateurs une expérience de dégustation aussi authentique que prestigieuse.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
- Année de création: 1977
- Oenologue: Paolo e Lorenzo Marolo
- Bouteilles produites: 100.000
| Nom | Distilleria Marolo Grappa di Barolo 9 Y.O. 0.7L |
|---|---|
| Type | Eaux-de-vie |
| Format | 0,70 l |
| Teneur en alcool | 50.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Distilleria Marolo |
| Histoire | et curiositésProduite à Alba, au cœur des Langhe, l’illustre Grappa di Barolo de la Distilleria Marolo est issue d’une distillation délicate au bain-marie de marcs de Nebbiolo. Son vieillissement de neuf ans en petits fûts de chêne lui confère une incroyable richesse aromatique, capturant toute l’essence du terroir piémontais. Ce spiritueux d’exception, scellé avec soin et mis en valeur par une étiquette numérotée illustrée, est présenté dans un élégant coffret à tiroir, offrant aux amateurs une expérience de dégustation aussi authentique que prestigieuse. |
| Origine | Barolo (Langhe, Piémont) |
| Technique de production | Distillation en alambic discontinu à bain-marie |
| Vieillissement | 9 ans en petits fûts de chêne |
| Allergènes | Contient des sulfites |