Diebolt-Vallois
Champagne Blanc de Blancs Fleur de Passion Extra Brut 2015
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
- Cépage et style: Chardonnay en pureté, Blanc de Blancs Extra Brut, Méthode Traditionnelle
- Aspect visuel: jaune paille brillant avec une effervescence fine et persistante
- Nez: fruit raffiné avec des notes minérales marquées d'inspiration Champagne
- Goût: bouche fraîche et saline, sèche et équilibrée, longue persistance aromatique
- Conseils de service: prêt à être dégusté dès l'ouverture, ne nécessite pas de décantation; 12,5 % vol, 0,75 l
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Blanc de Blancs Extra Brut de Diebolt-Vallois est un vin blanc de grand prestige issu de raisins Chardonnay, incarnant l’essence du Méthode Traditionnelle. Dans le verre, ce Champagne dévoile une lumineuse teinte jaune paille, sublimée par une mousse fine et persistante. Au nez, il exprime des arômes fruités élégants, harmonieusement mêlés à une nette composante minérale. En bouche, la dégustation est rafraîchissante et saline, caractérisée par une remarquable persistance.
D’où vient-il
Cette expression raffinée naît au cœur de la région de Champagne, territoire dédié à l’excellence viticole. L’utilisation exclusive de raisins Chardonnay confère au vin un style tendu et une empreinte minérale distinctive. Le choix du type Blanc de Blancs met en valeur la pureté du cépage et le terroir d’origine, offrant au Chardonnay une vitalité marquée qui se traduit par un équilibre parfait et une saveur saline supérieure.
Comment est-il produit
Le processus de production suit la lente refermentation en bouteille propre au Méthode Traditionnelle, étape fondamentale pour définir la complexité aromatique du vin. Le dosage Extra Brut sublime la nature essentielle de ce Blanc de Blancs, mettant en avant sa tension et sa verticalité. Ce soin technique permet d’obtenir une dégustation sèche, équilibrée et dotée d’une excellente persistance en bouche, idéale à servir sans nécessité de décantation.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1978
- Hectares: 13
Le Champagne Diebolt-Vallois est issu d'une famille très unie : Jacques Diebolt et Nadia Vallois sont aidés par leurs deux enfants, Arnaud et Isabelle, qui participent de plus en plus activement à la gestion du domaine. La famille Diebolt est installée à Cramant depuis la fin du 19ème siècle et la famille Vallois cultive la vigne depuis le 15ème siècle. Jacques Diebolt a également commencé à travailler avec son grand-père, mais c'est en 1978 que le domaine a changé de cap avec l'agrandissement de l'exploitation. Lire la suite
| Nom | Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs Fleur de Passion Extra Brut 2015 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Diebolt-Vallois |
| Origine | Région de Champagne |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode classique |
| Allergènes | Contient des sulfites |