Diaguita
Malbec 2022
Autres années :
2025| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Mendoza (Argentine) |
| Cépages | 100% Malbec |
| Autres années | 2025 |
- Origine de haute montagne: Raisins cultivés à 1 500 mètres pour une plus grande concentration aromatique
- Caractère aromatique: Notes de prune, fruits noirs, cerise épicée et pointes de poivre rouge
- Saveur et structure: Corsé, avec une fraîcheur délicate, des tanins veloutés et une finale persistante
- Technique de vinification: Macération à froid, fermentation et contact prolongé avec les peaux
- Accords: Viandes rouges, agneau, champignons et fromages affinés; décanter pendant une heure
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Diaguita Malbec des Grands Chais de France est un vin rouge tranquille de Mendoza qui incarne le caractère fier de l'Argentine. Il se distingue par un style puissant et complexe, maintenu dans un excellent équilibre gustatif. Au palais, le Malbec offre des notes intenses de fruits noirs et un caractère épicé affirmé qui enrichit la dégustation. Grâce à la macération à froid et à la fermentation, les tanins prononcés mais veloutés créent une structure solide et une finale longue, idéale pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.
D'où vient-il?
Ce vin est né à Mendoza, une région célèbre pour ses vignobles d'altitude. Les raisins mûrissent à environ 1 500 mètres d'altitude, où l'exposition solaire intense assure une maturation optimale. Cet environnement montagnard particulier confère au vin une robe rubis profonde et un profil aromatique concentré. Dans le verre se révèlent des arômes nets de prune, de fruits noirs, de cerise et de poivron rouge, portés par une fraîcheur agréable qui équilibre la richesse de la dégustation.
Comment est-il produit?
Le processus commence par la récolte, le foulage et l'éraflage des raisins. Pour préserver son intégrité aromatique, le moût est soumis à une macération à froid, suivie de la fermentation. Une partie du vin reste en contact prolongé avec les peaux pour développer une trame tannique définie. Ce lot est ensuite intégré dans l'assemblage final, donnant vie à un rouge fruité et harmonieux qui rend hommage à la force de l'ancien peuple Diaguita, garantissant une finale persistante et bien équilibrée.
Histoire et curiosités
Le Diaguita Malbec 2022 de Mendoza célèbre l’ancien peuple précolombien des Diaguita, évoquant leur force et leur lien profond avec la terre. Les raisins, provenant de vignobles situés à 1 500 mètres d’altitude, donnent naissance à un vin rouge puissant et complexe, agrémenté du symbole culturel du « faiseur de pluie ».
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Diaguita Malbec 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Malbec |
| Pays | Argentine |
| Région | Mendoza |
| Fournisseur | Diaguita |
| Histoire | et curiositésLe Diaguita Malbec 2022 de Mendoza célèbre l’ancien peuple précolombien des Diaguita, évoquant leur force et leur lien profond avec la terre. Les raisins, provenant de vignobles situés à 1 500 mètres d’altitude, donnent naissance à un vin rouge puissant et complexe, agrémenté du symbole culturel du « faiseur de pluie ». |
| Origine | Mendoza, Argentine |
| Technique de production | Macération à froid, fermentation et pressurage; macération prolongée partielle avant l'assemblage final. |
| Vinification | Les raisins sont récoltés, foulés et éraflés; s'ensuivent une macération à froid, la fermentation et le pressurage. Une partie des raisins est laissée à macérer plus longtemps afin de développer la structure tannique avant l'assemblage final. Raisins provenant de vignobles de haute altitude (environ 1500 m). |
| Allergènes | Contient des sulfites |