• Di Majo Norante Moscato del Molise Passito Apianae 0.5L 2020
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Di Majo Norante Molise

Di Majo Norante

Moscato del Molise Passito Apianae 0.5L 2020

Blanc passerillé sucré aromatique

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Di Majo Norante Molise
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€138,00

6 bouteilles

€69,00

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Disponibilité immédiate
Dénomination Molise DOC
Format de la bouteille 0,50 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Molise (Italie)
Cépages 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Vieillissement Fermentation malolactique : complète en barriques. 1 an en cuves d'acier et 6 mois en bouteille.
Année 2020
Nom du Produit Moscato del Molise Passito Apianae 0.5L 2020
Couleur Jaune doré clair, brillant, avec de légers reflets ambrés.
Parfum Frais et intense, avec des notes caractéristiques de fleur d'oranger et de miel de fleur d'oranger.
Goût Vin large au goût de muscat, riche, avec des sucres résiduels nets mais un arrière-goût sec.
Accords Vin de méditation, accompagne les pâtés, les desserts et les fromages affinés.
Région Molise
Pays Italie
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Description

De cet ancien cépage cher aux papes, cultivé en Italie dès 200 ans avant J.-C. sous les noms d'Apicia, Apicius ou Apianae - selon Colummella et les autres Géorgiques - on obtenait un vin doux au goût de muscat.

Récompenses

  • 2020

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Frais et intense, avec des notes caractéristiques de fleur d'oranger et de miel de fleur d'oranger.

Colore

Couleur

Jaune doré clair, brillant, avec de légers reflets ambrés.

Gusto

Goût

Vin large au goût de muscat, riche, avec des sucres résiduels nets mais un arrière-goût sec.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Doux et Moelleux

Accords

Vin de méditation, accompagne les pâtés, les desserts et les fromages affinés.

Fromages
Gâteaux
Fromage affiné

Producteur
Di Majo Norante
De ce vignoble
  • Année de création: 1968
  • Oenologue: Riccardo Cotttarella
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 140
Di Majo Norante produit du vin à partir de ses propres raisins depuis le XIXe siècle, comme en témoignent les caves situées sous la piazza et dans l'ancien palais familial de Campomarino. Alessio di Majo Norante a hérité de cette passion pour la culture de la vigne, qu'il continue d'entretenir aujourd'hui, en même temps qu'il se passionne pour la recherche et l'expérimentation. La philosophie œnologique de la cave Di Majo Norante respecte l'approche traditionnelle de la culture de la vigne et de la production du vin, en essayant de préserver toutes les caractéristiques des cépages méditerranéens. Lire la suite
Zone de production: Molise
Molise
Di Majo Norante

Nom Di Majo Norante Moscato del Molise Passito Apianae 0.5L 2020
Type Blanc passerillé sucré aromatique
Dénomination Molise DOC
Millésime 2020
Format 0,50 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Pays Italie
Région Molise
Fournisseur Di Majo Norante
Origine Campomarino (CB)
Climat Altitude : 200 m. a.s.l.
Composition du sol Argilo-sableux.
Système de culture Espalier.
Plantes par hectare 4400
Rendement par hectare 55-77 q/Ha
Récolte Fin octobre/novembre
Vinification Les raisins séchés sur la vigne sont cryomacérés. Pour faire ressortir ses arômes, il est soumis à un léger pressurage intégral. Il fermente lentement à température contrôlée.
Vieillissement Fermentation malolactique : complète en barriques. 1 an en cuves d'acier et 6 mois en bouteille.
Acidité totale 5.85 gr/L
PH 3.5
Sucres résiduels 93.6 gr/L
Extrait sec 110.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites