Dehours & Fils
Champagne Terre de Meunier Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Affinage de 18 à 30 mois |
- Cépage: Pinot Meunier pur, appellation Champagne Blanc de Noirs
- Style: Extra Brut sec, 4 g/l de sucres résiduels, perlage fin et persistant
- Élevage: 18 à 30 mois sur lies, Méthode Traditionnelle avec utilisation de vins de réserve
- Arômes: notes de fruits frais et légères touches miellées; goût net, essentiel et frais
- Service et accords: température de 6 à 8 °C; idéal avec des entrées, crustacés, poissons maigres et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Terre de Meunier Extra Brut de Dehours & Fils est un Blanc de Noirs capable d’exprimer dans le verre un profil net et essentiel. Élaboré à partir de raisins de Pinot Meunier, ce vin se présente à la vue avec une robe jaune paille, rehaussée de reflets dorés. Le dosage Extra Brut dessine une gorgée particulièrement sèche et précise, dynamisée par une mousse fine et continue. Au nez, il libère des arômes frais de fruits qui se mêlent harmonieusement à de légères notes de miel.
D’où vient-il
Ce vin est issu de la région de Champagne, en France, un terroir viticole renommé pour sa configuration unique. Sous la direction de Dehours & Fils, la cuvée interprète fidèlement les caractéristiques du terroir d’origine. Sa structure enveloppante et sa grande fraîcheur rendent ce Champagne particulièrement polyvalent à table. Il accompagne harmonieusement les entrées, les crustacés et les plats à base de poisson maigre, tout en équilibrant les sélections de fromages grâce à sa remarquable pureté en bouche. Ses particularités assurent également un potentiel de garde estimé entre cinq et dix ans.
Comment est-il produit
La vinification du Champagne Terre de Meunier Extra Brut de Dehours & Fils suit les étapes rigoureuses de la Méthode Traditionnelle, prévoyant la prise de mousse en bouteille qui confère au vin sa texture caractéristique. L’assemblage de la cuvée résulte d’un mélange minutieux intégrant une part de vins de réserve, garantissant constance et définition au produit final. Ensuite, le vin vieillit sur lies pendant une période comprise entre dix-huit et trente mois. Ce long affinage enrichit la structure aromatique de la dégustation, le rendant idéal pour une dégustation à une température de service de 6 à 8 °C.
Histoire et anecdotes
Le Terre de Meunier de Dehours & Fils est un raffiné Champagne Blanc de Noirs élaboré exclusivement à partir de Pinot Meunier. Cette cuvée, issue principalement de la récolte 2020 et enrichie d'une sélection de vins de réserve, est produite selon la méthode traditionnelle. Un long vieillissement confère à ce vin une effervescence extrêmement fine et un bouquet enveloppant de fruits frais, rehaussé de délicates notes de miel. Grâce au dosage Extra Brut, la bouche est sèche et épurée, idéale pour sublimer les crustacés et les fromages. Un vin primé et de grande garde pour une expérience fascinante.
Récompenses
-
88/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Dehours & Fils Champagne Terre de Meunier Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Dehours & Fils |
| Histoire | et anecdotesLe Terre de Meunier de Dehours & Fils est un raffiné Champagne Blanc de Noirs élaboré exclusivement à partir de Pinot Meunier. Cette cuvée, issue principalement de la récolte 2020 et enrichie d'une sélection de vins de réserve, est produite selon la méthode traditionnelle. Un long vieillissement confère à ce vin une effervescence extrêmement fine et un bouquet enveloppant de fruits frais, rehaussé de délicates notes de miel. Grâce au dosage Extra Brut, la bouche est sèche et épurée, idéale pour sublimer les crustacés et les fromages. Un vin primé et de grande garde pour une expérience fascinante. |
| Origine | Champagne |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique) à partir de 100% Pinot Meunier, avec une base de l'année 2020 et 16% de vins de réserve; élevage de 18 à 30 mois. |
| Vieillissement | Affinage de 18 à 30 mois |
| Sucres résiduels | 4.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |