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D'Arapri

Rosé Brut Metodo Classico

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

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€90,00

3 bouteilles

€180,00

6 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages Montepulciano, Pinot Nero
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Description

Un rosé pétillant des Pouilles, élaboré selon la méthode traditionnelle par D'Arapri. 13 % vol., assemblage de Montepulciano et de Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L. Ce rosé est né de la passion de trois amis pour le vin et le jazz, unis par leur désir de produire des vins effervescents d'exception dans le sud de l'Italie. Un nez intense, frais et ample, aux arômes floraux et à la délicate combinaison de pain grillé, de pain d'épices et de fruits mûrs. Les bulles sont fines et persistantes. En bouche, il est vif, ample et enveloppant, avec une finale savoureuse et persistante.

Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 90

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Note de dégustation

Perlage

Perlage

Mousse douce et abondante et perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Nez intense, frais et doux, avec un parfum de fleurs et une fusion délicate de pain, de pain grillé et de fruits mûrs.

Colore

Couleur

Saumon rosé aux discrètes nuances de violet et d'or.

Gusto

Goût

Les arômes complexes introduisent une bouche vive, une gorgée pleine et envoûtante avec une bulle très fine. Sec mais rond, savoureux, de longue persistance, avec une texture gustative équilibrée et une agréable buvabilité.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Producteur
D'Arapri
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Girolamo d'Amico
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 19
À la base, il y a la conviction qu'il est possible de produire des vins mousseux de grande qualité dans le sud, et l'intuition - qui s'est avérée gagnante par la suite - de pouvoir tirer le meilleur parti du cépage autochtone de la Capitanata, le "Bombino bianco", qui peut s'exprimer pleinement dans le vin mousseux. Le reste n'est qu'habileté entrepreneuriale et attachement extraordinaire aux valeurs d'origine du territoire.

C'est ainsi que trois amis, Girolamo D'Amico, Louis Rapini et Ulrico Priore (notes biographiques) ont créé, en 1979, la production de vin mousseux "d'Araprì", très appréciée et renommée (le nom de la marque est donné par les premières lettres des trois noms lus successivement), la seule entreprise des Pouilles qui produit exclusivement du vin mousseux selon la méthode classique (c'est-à-dire avec fermentation en bouteille, également connue sous le nom de méthode "champenoise"), parmi les très rares dans tout le sud de l'Italie. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
D'Arapri

Il accompagne parfaitement le fromage Caciocavallo Podolico à maturation moyenne. Raffiné et original à l'apéritif, excellent en fin de repas avec des pâtisseries sèches, c'est le vin mousseux le plus souple que la Maison propose. Désirable à tout moment, c'est un symbole d'amour et de bonheur.

Entrées
Fromages
Gâteaux

Nom D'Arapri Metodo Classico Rosè Brut
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages Montepulciano, Pinot Nero
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur D'Arapri
Origine San Severo (Foggia)
Climat Altitude : 80 00 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud Sud-Ouest
Système de culture Espalier, Pergola des Pouilles.
Plantes par hectare Espalier - 3500 plantes par hectare, Pergola pugliese - 2000 plantes par hectare.
Rendement par hectare 100 20 quintaux
Récolte Fin août Pinot Noir et fin septembre Montepulciano, avec vendanges et sélection manuelles des raisins pour préserver au mieux l'intégrité du raisin et la qualité.
Vinification Chaque bouteille repose pendant un minimum de 24 mois à l'abri de la lumière, des courants d'air et des chocs, à une température de 13 °C, dans les souterrains de notre ancienne cave à vin. Dégorgement : à la glace à la main, avec ajout du sirop de dosage, environ deux mois avant la mise en vente.
Année de production 25000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites

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