Damilano Langhe Chardonnay GD 2023

Description

C'est un vin qui est né par défi et par passion, avec la conviction que les Langhe donnent toujours la parole à de grandes interprétations, même en blanc : Chardonnay en pureté, quelques milliers de bouteilles, un blanc capable d'être à la hauteur des grands vins rouges de la Langa. Pour la famille Damilano, qui depuis des générations se concentre sur le Nebbiolo, se mettre à l'épreuve sur un cépage blanc qui a déjà eu de superbes interprétations au Piémont a été une confrontation importante, fortement souhaitée. Le nom choisi pour le nouveau blanc, G.D., est dédié à Giacomo Damilano, le fondateur de la cave, qui déjà pendant les années '20 avait eu l'intuition de la vocation et du potentiel des vignobles de famille. Ce Chardonnay offre des parfums intenses de pêche blanche, d'agrumes et de genêt, admirablement mêlés à des notes grillées et de beurre de cacahuète. Dans le verre, il est souple, envoûtant, d'excellente fraîcheur et sapidité et avec une longue finale et de légères notes d'épices.

Détails

Parfum

Élégant avec notes intenses de pêche blanche, d'agrumes et de genêt, merveilleusement mélangées avec notes grillées et de beurre de cacahuète.

Couleur

Jaune paille vif aux reflets dorés.

Goût

En bouche, il est souple, envoûtant, d'excellente fraîcheur et sapidité et à la finale longue avec de légères notes d'épices.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Damilano

De ce vignoble

• Année de création: 1890

Damilano est l'une des caves historiques de Barolo, avec des traditions plus que centenaires. En effet, l'activité de la famille Damilano remonte à 1890, lorsque Giuseppe Borgogno, arrière-grand-père des propriétaires actuels, commença à cultiver et à vinifier les raisins qu'il possédait dans la commune de Barolo - la ville des Langhe qui a donné son nom au vin du même nom, une terre belle et généreuse qui, depuis des siècles, a montré sa vocation à produire le "roi des vins". C'est toutefois avec la génération suivante, avec Giacomo Damilano, le gendre du fondateur, que la cave a pris son nom actuel. C'est lui qui a donné l'impulsion à l'entretien des vignobles et qui a constamment amélioré la qualité de la vinification jusqu'à ce qu'elle devienne un "joyau" transmis avec fierté à ses petits-fils qui sont à la tête de l'entreprise depuis 1997. Guido, Mario et Paolo Damilano ont su donner une nouvelle vigueur et un nouvel élan à l'entreprise familiale, en valorisant notamment le cépage principal des Langhe, le Nebbiolo, et les vignobles les plus appropriés, en premier lieu Cannubi. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Damilano Langhe Chardonnay GD 2023
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Langhe DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Damilano
Origine	Langhe (Piémont)
Température de fermentation	16 8 °C
Fermentation	20 jours.
Vinification	Fermentation à température contrôlée 16 8 °C pendant 20 jours.
Allergènes	Contient des sulfites