D'Addario
Susumaniello Accanto 2023
| Dénomination | IGT Puglia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Susumaniello |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français à chauffe moyenne pendant environ 3 à 4 mois |
- Origine: Rosso fermo IGT Pouilles 2023, 100 % Susumaniello produit par D’Addario
- Élevage: Maturation en barrique de chêne français à chauffe moyenne pendant 3 à 4 mois
- Nez: Arômes de fruits rouges et de prune, enrichis de notes herbacées et épicées
- Bouche: En bouche, complexe et frais, avec des tanins souples et une finale longue et persistante
- Service: Carafer 1 heure à 14–16 °C; idéal avec bœuf, porc, agneau et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Accanto de D’Addario est un vin rouge tranquille qui met fidèlement en valeur le cépage Susumaniello. Il se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense, annonçant un profil olfactif puissant. Au nez, il exprime des arômes nets de fruits rouges, avec la prune en premier plan, mêlés à de délicates notes herbacées et épicées. En bouche, il révèle une excellente complexité et une fraîcheur marquée, soutenues par une trame tannique intégrée qui conduit vers une finale satisfaisante.
D’où vient-il
L’origine de ce vin se situe à Turi, au cœur de la Murgia. Cette zone intérieure est caractérisée par un sol karstique-calcaire particulier et des collines atteignant trois cents mètres d’altitude. Les conditions géographiques, associées à de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisent un profil gustatif frais et précis. La forte vocation du terroir se reflète dans l’intensité de la couleur, mettant naturellement en valeur les caractéristiques de la Pouilles.
Comment est-il produit
La vinification prévoit une fermentation malolactique réalisée dans des fûts de chêne français à chauffe moyenne pendant environ trois ou quatre mois. Le vin poursuit ensuite son affinage dans les mêmes contenants pour trois ou quatre mois supplémentaires, complétant ainsi sa maturation de manière harmonieuse. Cette gestion attentive des temps adoucit les tanins, tout en préservant la vivacité du fruit et en enrichissant la complexité structurelle, pour offrir une longue persistance en bouche.
Histoire et anecdotes
Issu du dévouement des exploitations agricoles D’Addario, l’Accanto, Susumaniello en pureté, libère dans le verre toute l’authentique force des Pouilles. Produit à Turi, au cœur pittoresque de la Murgia, ce rouge IGT élégant se distingue par un caractère profond et satisfaisant. La fermentation malolactique et le savant affinage en barrique de chêne français à chauffe moyenne enrichissent son profil, lui garantissant un potentiel de vieillissement de 5 à 10 ans. Si on le laisse décanter environ une heure, il révèle toute sa fascinante complexité structurelle.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | D'Addario Susumaniello Accanto 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Puglia IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Susumaniello |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | D'Addario |
| Histoire | et anecdotesIssu du dévouement des exploitations agricoles D’Addario, l’Accanto, Susumaniello en pureté, libère dans le verre toute l’authentique force des Pouilles. Produit à Turi, au cœur pittoresque de la Murgia, ce rouge IGT élégant se distingue par un caractère profond et satisfaisant. La fermentation malolactique et le savant affinage en barrique de chêne français à chauffe moyenne enrichissent son profil, lui garantissant un potentiel de vieillissement de 5 à 10 ans. Si on le laisse décanter environ une heure, il révèle toute sa fascinante complexité structurelle. |
| Origine | Turi, au cœur de la Murgia |
| Climat | Fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit |
| Composition du sol | Sol karstique-calcaire |
| Fermentation | Environ 3-4 mois |
| Technique de production | Fermentation malolactique et affinage en barriques de chêne français à chauffe moyenne pendant environ 3-4 mois |
| Vinification | Fermentation malolactique en barriques de chêne français (chauffe moyenne) pendant environ 3 à 4 mois; élevage en barriques de chêne français (chauffe moyenne) pendant environ 3 à 4 mois |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français à chauffe moyenne pendant environ 3 à 4 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |