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Cupano Toscane

Cupano

Ombrone Rosso 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable

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Cupano Toscane
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Sant'Antimo DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Ombrone Rosso 2021
Couleur Rouge rubis intense.
Parfum Séduisant avec des notes de cerises noires et de cassis, suivies de notes de chocolat et de torréfaction, avec les inévitables nuances végétales et herbacées.
Goût Opulent et dense en bouche, énergique dans sa texture tannique, chaud et consistant, long en persistance.
Accords Il accompagne bien les viandes rouges et les fromages affinés.
Région Toscane
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

Séduisant avec des notes de cerises noires et de cassis, suivies de notes de chocolat et de torréfaction, avec les inévitables nuances végétales et herbacées.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Opulent et dense en bouche, énergique dans sa texture tannique, chaud et consistant, long en persistance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne bien les viandes rouges et les fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Cupano
De ce vignoble
  • Année de création: 1996
  • Oenologue: Lionel Cousin
  • Bouteilles produites: 10.000
  • Hectares: 4
Ornella Tondini et Lionel Cousin ont quitté Paris pour s'installer à Montalcino avec leur fille Orsa dans les années 1990. Ornella était journaliste à L'Autre Journal, tandis que Lionel travaillait comme réalisateur et directeur de la photographie. Ils avaient déjà un lien étroit avec Montalcino, ayant passé la plupart de leurs vacances d'été au Giardinello di Frescobaldi, où ils avaient accueilli de nombreux artistes contemporains, acteurs, musiciens et écrivains. Lionel et Ornella ont acheté Centine en 1994. Ces terres - situées au sud-ouest de Montalcino, près du village médiéval de Camigliano - étaient restées incultes pendant plus de 40 ans. En 1997, Ornella et Lionel ont donc choisi de planter 3,4 hectares de vignes autour de la colline, exposées au sud et certifiées biologiques dès le départ : 2,4 hectares de Sangiovese pour le Brunello et le Rosso di Montalcino, 0,6 de Cabernet Sauvignon et 0,4 de Merlot. Carlo Ferrini nous a aidés à choisir le terrain pour les vignes et les ceps, le système de formation et la hauteur des plantes. François Bouchet nous a initiés à la biodynamie simple et efficace du vieux gentleman farmer qu'il était. En 2013, nous avons planté trois hectares supplémentaires de vignes : Sangiovese (2ha), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Cupano

Nom Cupano Ombrone Rosso 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Sant'Antimo DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Cupano
Origine Podere Centine (Sienne)
Allergènes  Contient des sulfites