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Cupano Toscane Brunello di Montalcino

Cupano

Brunello di Montalcino Riserva 2015

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Cupano Toscane Brunello di Montalcino
€148,00
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Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Année 2015
Biologique Sì
Nom du Produit Brunello di Montalcino Riserva 2015
Couleur Rouge rubis brillant tirant sur le grenat.
Parfum Enveloppant et très intense, de fleurs rouges séchées, de sous-bois, de fruits rouges, d'herbes balsamiques et d'épices douces.
Goût Énergique, robuste et structuré, avec fraîcheur et saveur, et une longue persistance fruitée.
Accords Un classique qui se marie bien avec le gibier, les rôtis et la viande rouge.
Région Toscane
Pays Italie
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Récompenses

  • 2015

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Enveloppant et très intense, de fleurs rouges séchées, de sous-bois, de fruits rouges, d'herbes balsamiques et d'épices douces.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant tirant sur le grenat.

Gusto

Goût

Énergique, robuste et structuré, avec fraîcheur et saveur, et une longue persistance fruitée.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Un classique qui se marie bien avec le gibier, les rôtis et la viande rouge.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Cupano
De ce vignoble
  • Année de création: 1996
  • Oenologue: Lionel Cousin
  • Bouteilles produites: 10.000
  • Hectares: 4
Ornella Tondini et Lionel Cousin ont quitté Paris pour s'installer à Montalcino avec leur fille Orsa dans les années 1990. Ornella était journaliste à L'Autre Journal, tandis que Lionel travaillait comme réalisateur et directeur de la photographie. Ils avaient déjà un lien étroit avec Montalcino, ayant passé la plupart de leurs vacances d'été au Giardinello di Frescobaldi, où ils avaient accueilli de nombreux artistes contemporains, acteurs, musiciens et écrivains. Lionel et Ornella ont acheté Centine en 1994. Ces terres - situées au sud-ouest de Montalcino, près du village médiéval de Camigliano - étaient restées incultes pendant plus de 40 ans. En 1997, Ornella et Lionel ont donc choisi de planter 3,4 hectares de vignes autour de la colline, exposées au sud et certifiées biologiques dès le départ : 2,4 hectares de Sangiovese pour le Brunello et le Rosso di Montalcino, 0,6 de Cabernet Sauvignon et 0,4 de Merlot. Carlo Ferrini nous a aidés à choisir le terrain pour les vignes et les ceps, le système de formation et la hauteur des plantes. François Bouchet nous a initiés à la biodynamie simple et efficace du vieux gentleman farmer qu'il était. En 2013, nous avons planté trois hectares supplémentaires de vignes : Sangiovese (2ha), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Cupano

Nom Cupano Brunello di Montalcino Riserva 2015
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2015
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Cupano
Origine Podere Centine (Sienne)
Allergènes  Contient des sulfites