Cupano
Cupano Brunello di Montalcino 2019
| Denomination | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% par volume |
| Area | Toscane (Italie) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
Récompenses
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2019
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2019
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1996
- Oenologue: Lionel Cousin
- Bouteilles produites: 10.000
- Hectares: 4
Dans les années 1990, ils ont quitté Paris pour s'installer à Montalcino avec leur fille Orsa. En 1994, ils ont acheté le Podere Centine, situé au sud-ouest de Montalcino, près du village de Camigliano. C'est une terre extrêmement pure, jamais touchée par les produits chimiques, les engrais, les pesticides ou toute autre forme d'agriculture industrielle. Nous sommes situés à 30 km de la mer Méditerranée et profitons du climat tempéré et des brises marines ; le fleuve Ombrone qui coule sous la colline assure le drainage, la richesse minérale et une vue magnifique. Année après année, ce lieu s'avère être "un vrai, grand terroir".
En 1997, 3,4 hectares de vignobles ont été plantés autour de la colline orientée au sud, certifiés biologiques dès le départ : 2,4 hectares de Sangiovese ; 0,6 de Cabernet Sauvignon et 0,4 de Merlot. En 2013, nous avons planté trois autres hectares de vignoble : Sangiovese (2 hectares), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Carlo Ferrini nous a aidés à choisir le terrain pour les vignes et les ceps, le système de conduite et la hauteur des plantes. François Bouchet nous a fait découvrir la biodynamie simple et efficace du vieux paysan gentilhomme qu'il était. Mais notre mentor était Henri Jayer avec ses convictions strictes : quelques hectares, vinification à la vigne, pas de pesticides ni d'engrais chimiques, rendements limités lors des vendanges, en éliminant toute trace de raisin non mûr ou moisi sur la table de tri, levures indigènes, fermentation malolactique sur lies fines en barriques françaises (chauffe moyenne).
Nous espérons infuser notre vin avec un souvenir, un paysage, une saison, l'histoire de notre charme. Lire la suite
| Name | Cupano Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Denomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italie |
| Region | Toscane |
| Vendor | Cupano |
| Origin | Podere Centine (Sienne) |
| Allergens | Contains sulphites |
