Récompenses

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure

- Année de création: 1979
- Oenologue: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Bouteilles produites: 3.800.000
- Hectares: 370


Name | Cotarella Merlot Sodale 2022 |
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Type | Rouge tranquille |
Denomination | Lazio IGT |
Vintage | 2022 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.5% par volume |
Grape varieties | 100% Merlot |
Country | Italie |
Region | Latium |
Vendor | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
Origin | Montefiascone, Castiglione in Teverina (Viterbe) |
Climate | Altitude: 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
Soil composition | Sédimentaire, à tendance argileuse. |
Cultivation system | Cordon de Royat. |
Plants per hectare | 4200 |
Yield per hectare | 50 quintaux. |
Harvest | Première semaine de Septembre. Les raisins sont récoltés à la main et apportés à la cave pour être séléctionnés. |
Wine making | Macération sur les peaux pendant 15 jours avec de nombreux foulages. Saignée 20%. Fermentation alcoolique en acier inox. Fermentation malolactique : entièrement en barriques. |
Aging | 9 mois en barriques allier et troncais nouvelles. |
Total acidity | 5.1 gr/L |
PH | 3.65 |
Dry extract | 32.6 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |