Corte Giara - Allegrini
Valpolicella 2023
| Dénomination | DOC Valpolicella |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 75% Corvina, 25% Rondinella |
| Vieillissement | pendant environ 3 mois en cuves inox à température contrôlée, suivi de 2 mois d'affinage en bouteille. |
- Dénomination et millésime: Valpolicella DOC 2023, vin rouge tranquille de Vénétie
- Cépages: 75 % Corvina Veronese et 25 % Rondinella, caractère frais et adapté à la consommation quotidienne
- Arômes: notes de cerise et de poivre noir avec de légères nuances d’herbes aromatiques et de violette
- Goût: sec, équilibré et savoureux, avec une acidité vive et des tanins délicats
- Vinification et service: cuve inox à 26–30 °C; servir à 14–18 °C, carafer 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Valpolicella signé Corte Giara est un vin rouge tranquille qui se distingue par sa grande convivialité. Issu d’un assemblage de Corvina Veronese et de Rondinella, il se présente avec une robe rubis éclatante. Le profil olfactif est marqué par des notes nettes de cerise et de poivre noir, enrichies de nuances d’herbes aromatiques. En bouche, il se révèle sec et facile à boire, caractérisé par une agréable salinité et des tanins souples. Sa fraîcheur naturelle est parfaitement intégrée au fruit, offrant une dégustation à la structure souple et harmonieuse.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la zone vallonnée au nord-est de Vérone, précisément à Fumane, au cœur de la Valpolicella. Les vignes poussent à une altitude comprise entre 180 et 250 mètres, avec une exposition sud-est qui garantit un climat doux et ventilé, positivement influencé par la proximité du lac de Garde. Les sols argileux et calcaires offrent un environnement idéal pour les vignes, conduites en espalier et en pergola. Ces conditions pédoclimatiques mettent en valeur la fraîcheur variétale et favorisent le développement de profils aromatiques nets.
Comment est-il produit
La vendange manuelle a lieu au mois de septembre et prévoit une sélection minutieuse des grappes. Après éraflage, les baies subissent un pressurage doux avant de commencer la fermentation en cuves inox à température contrôlée, étape accompagnée de remontages réguliers pour une extraction optimale de la couleur. Ensuite, a lieu la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit en cuve inox pendant environ trois mois, préservant la fraîcheur originelle du fruit, et se termine par un repos ciblé en bouteille qui stabilise le profil aromatique.
Histoire et anecdotes
Née en 1989 de la vision de la famille Allegrini, Corte Giara s’inspire de la cour rurale de Fumane pour proposer un Valpolicella DOC accessible. Cette maison réunit des vignerons sélectionnés afin d’offrir un vin au charme élégant et contemporain, mettant pleinement en valeur le terroir véronais. Chaque bouteille reflète l’engagement d’une vendange manuelle rigoureuse effectuée en septembre et d’une vinification soignée. Plusieurs fois récompensé par la critique, ce rouge offre une expérience de dégustation satisfaisante et d’une qualité exceptionnelle au quotidien.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1989
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
L'extraordinaire patrimoine viticole et œnologique de la Vénétie a inspiré une ligne qui offre une large gamme de vins qui, à partir de la zone de la Valpolicella, où la famille a établi son expertise œnologique, s'étend à d'autres appellations prestigieuses de la région, de la Valpolicella au Soave, au Prosecco et au Bardolino. Le style de Corte Giara se distingue par son élégance et sa contemporanéité : les vins sont équilibrés, capables de séduire un public nouveau, transversal et orienté vers la qualité. Lire la suite
| Nom | Corte Giara Valpolicella 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 75% Corvina, 25% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Corte Giara - Allegrini |
| Histoire | et anecdotesNée en 1989 de la vision de la famille Allegrini, Corte Giara s’inspire de la cour rurale de Fumane pour proposer un Valpolicella DOC accessible. Cette maison réunit des vignerons sélectionnés afin d’offrir un vin au charme élégant et contemporain, mettant pleinement en valeur le terroir véronais. Chaque bouteille reflète l’engagement d’une vendange manuelle rigoureuse effectuée en septembre et d’une vinification soignée. Plusieurs fois récompensé par la critique, ce rouge offre une expérience de dégustation satisfaisante et d’une qualité exceptionnelle au quotidien. |
| Origine | Fumane di Valpolicella (Vérone) |
| Climat | doux et ventilé, influencé par le proche lac de Garde |
| Composition du sol | Argileux et calcaire |
| Système de culture | Espalier (cordon) et pergola en treillis |
| Plantes par hectare | Environ 3 000 pieds par hectare |
| Récolte | Première moitié de septembre |
| Température de fermentation | 26–30 °C |
| Fermentation | 8 0 jours |
| Technique de production | Pressurage doux des raisins égrappés; fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (26–30 °C) avec remontages réguliers; fermentation malolactique; élevage en cuves d'acier inoxydable et en bouteille. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins égrappés; fermentation en cuves inox à température contrôlée (26–30 °C) pendant 8 à 10 jours avec remontages réguliers; fermentation malolactique en décembre. |
| Vieillissement | pendant environ 3 mois en cuves inox à température contrôlée, suivi de 2 mois d'affinage en bouteille. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| PH | 3.38 |
| Sucres résiduels | 2.8 gr/L |
| Extrait sec | 32.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |