Corino Giovanni
Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022
| Dénomination | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Élevage pendant 18 mois en barrique (50 % neuves et 50 % usagées), puis assemblage et repos en cuve inox pendant 3 à 4 mois avant la mise en bouteille. |
- Dénomination: Barbera d’Alba DOC, vin rouge tranquille vendange 2022
- Cépages et origine: 100% Barbera provenant de La Morra, Piémont
- Sol et exposition: sols argilo-calcaires avec exposition Ouest/Sud-Ouest
- Vinification: macération de 5 à 7 jours à 25-30 °C en rotofermenteur
- Élevage: 18 mois en barrique suivis de 3-4 mois en cuve inox avant la mise en bouteille
Description
Quel type de vin est-ce
Barbera d’Alba Ciabot du Re est un vin rouge tranquille produit par Corino, expression authentique du cépage Barbera. Il se présente avec une robe rouge profonde, dévoilant des arômes intrigants qui annoncent une bouche enveloppante. Une vinification soignée garantit une teneur en tanins maîtrisée, alliant intensité et finesse. En bouche, il révèle une forte personnalité, offrant une expérience de dégustation structurée et élégante. Le soin méticuleux apporté à la production assure une complexité gustative qui met en valeur les particularités du cépage, restituant un équilibre harmonieux.
D’où vient-il
Ce vin est issu de La Morra, au cœur de la zone Barbera d’Alba. Les rangs de vignes poussent sur des sols argilo-calcaires qui, grâce à une exposition ouest et sud-ouest, assurent une maturation optimale des grappes. Cette synergie confère au vin une texture dense et un caractère particulièrement concentré. La famille Corino cultive ces vignes avec une grande dévotion sur ces terres depuis le milieu du siècle dernier. La composition argileuse apporte de la vigueur structurelle, tandis que la composante calcaire exalte l’élégance du fruit, reflétant fidèlement la haute vocation de la zone de production.
Comment est-il produit
La vinification débute par une courte macération à température contrôlée en rotofermenteur. Après l’écoulage, le moût est transféré dans des cuves en acier pour une décantation naturelle et pour achever la fermentation alcoolique. Suit la fermentation malolactique en fût, qui précède un long affinage en fûts neufs et usagés pendant dix-huit mois. Ce repos méticuleux façonne la structure et adoucit les tanins. Enfin, le mélange final est réalisé, suivi d’un repos en cuve inox de quelques mois pour stabiliser les composants avant l’achèvement du cycle de production.
Histoire et anecdotes
Depuis 1952, la famille Corino cultive les vignobles de La Morra, donnant naissance au prestigieux Barbera d’Alba DOC Ciabot du Re. Le millésime 2022 exprime pleinement l’essence du terroir, issu de vignes enracinées dans des sols argilo-calcaires. Le travail méticuleux en cave prévoit un affinage en barrique de dix-huit mois, essentiel pour conférer au vin une structure complexe et élégante. Le repos ultérieur en cuve inox parfait ce superbe rouge tranquille à 14,5% vol, offrant une gorgée enveloppante qui célèbre l’authentique tradition viticole piémontaise.
Note de dégustation
Couleur
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1952
- Oenologue: Giuliano Corino
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 9
| Nom | Corino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Corino Giovanni |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1952, la famille Corino cultive les vignobles de La Morra, donnant naissance au prestigieux Barbera d’Alba DOC Ciabot du Re. Le millésime 2022 exprime pleinement l’essence du terroir, issu de vignes enracinées dans des sols argilo-calcaires. Le travail méticuleux en cave prévoit un affinage en barrique de dix-huit mois, essentiel pour conférer au vin une structure complexe et élégante. Le repos ultérieur en cuve inox parfait ce superbe rouge tranquille à 14,5% vol, offrant une gorgée enveloppante qui célèbre l’authentique tradition viticole piémontaise. |
| Origine | La Morra (CN), Piemonte |
| Composition du sol | Argilo-calcaire |
| Rendement par hectare | 6000 kg |
| Température de fermentation | 25-30 °C |
| Fermentation | 5-7 jours |
| Technique de production | Macération de 5 à 7 jours à température contrôlée en cuve rotative; fermentation malolactique et élevage de 18 mois en barrique; assemblage et repos en cuve inox avant la mise en bouteille |
| Vinification | Macération de 5 à 7 jours à température contrôlée (25-30 °C) en rotofermenteur; après l’écoulage, passage en cuves inox pour la précipitation des lies; fin de la fermentation alcoolique en inox et fermentation malolactique en barrique (50 % neuves et 50 % usagées); élevage de 18 mois en barrique, puis assemblage et repos de 3 à 4 mois en cuve inox avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage pendant 18 mois en barrique (50 % neuves et 50 % usagées), puis assemblage et repos en cuve inox pendant 3 à 4 mois avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |