Barbera d'Asti L'Avvocata 2024

Description

Le Barbera d'Asti L'Avvocata est un vin rouge tranquille produit au domaine Coppo, bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée et garantie. Il est élaboré dans la région du Piémont, au sud de la zone d'Asti, sur la commune de Canelli. Son nom provient du premier propriétaire des vignes, un avocat. L'histoire du Barbera d'Asti est très ancienne, des références historiques remontant au XVIIe siècle. En 1798, il fut officiellement inscrit sur la liste des cépages piémontais lors de la première ampélographie établie par le comte Nuvolone de la Société agricole de Turin. Le Barbera d'Asti L'Avvocata est produit exclusivement à partir de raisins issus de vignes de Barbera à 100 %. Celles-ci sont cultivées sur un terrain vallonné, entre 150 et 400 mètres d'altitude. L'exposition est sud-sud-ouest, et le climat est généralement tempéré, voire chaud. Le vent y est peu présent, et les précipitations annuelles moyennes avoisinent les 700 millimètres. Le sol est composé de marnes calcaires. Les raisins utilisés pour l'élaboration de ce vin présentent une robe d'un bleu intense, une texture juteuse et une saveur plutôt acidulée. L'élevage se fait en grands fûts de chêne afin d'en affiner les arômes.

Détails

Parfum

Nez intense et vineux avec des sensations de fleurs rouges, de géraniums, de jus de grenade, de cerise et de griotte, se terminant par des notes d'épices noires, de quinquina et de rhubarbe.

Couleur

Rouge pourpre.

Goût

Très frais, presque acidulé en bouche, il a une bonne saveur, des tanins fins et une discrète persistance.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Coppo

De ce vignoble

• Année de création: 1892
• Oenologue: Guglielmo Grasso
• Bouteilles produites: 420.000
• Hectares: 56

L'histoire de la société Coppo est inextricablement liée à celle du vin piémontais, en particulier au développement de Canelli, berceau et capitale du vin mousseux italien, aujourd'hui encore l'un des centres viticoles les plus importants d'Italie. Une histoire de tradition et de vision courageuse de l'avenir, de sacrifice et d'innovation. Une histoire qui démontre l'amour inconditionnel de la famille Coppo pour son lieu d'origine, les vignes qui ont toujours été cultivées dans le Piémont et la longue tradition familiale. Les origines de l'entreprise remontent à 1892 et suivent depuis plus de 120 ans les vicissitudes de la famille, qui en est encore aujourd'hui l'unique propriétaire. La capacité, dès le début, d'exploiter ses propres vignobles, de vinifier et de mettre en bouteille les raisins produits sous sa propre marque fait de la cave Coppo l'une des plus anciennes entreprises vitivinicoles d'Italie. À tel point qu'en 2012, l'Unioncamere l'a inscrite au registre national des entreprises historiques ayant plus d'un siècle d'activité ininterrompue dans le même secteur. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2024
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barbera d'Asti DOCG
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Barbera
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Coppo
Origine	Canelli (Asti)
Climat	Altitude du vignoble : 200-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud - sud-ouest - sud-est.
Composition du sol	Marnes argilo-calcaires avec une prédominance de limon.
Système de culture	Guyot.
Plantes par hectare	4000-5000
Récolte	Sélection dans le vignoble des raisins les plus sains et les plus mûrs, récoltés à la main dans des caisses de 20 kg.
Vinification	Macération en contact avec les peaux avec des remontages courts et doux . Fermentation malolactique : réalisée.
Vieillissement	Dans des cuves en acier.
Acidité totale	5.76 gr/L
PH	3.51
Allergènes	Contient des sulfites