• Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020
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Contadi Castaldi Lombardie Franciacorta

Contadi Castaldi

Franciacorta Blanc Extra Brut 2020

Blanc extra brut

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Contadi Castaldi Lombardie Franciacorta
€28,00
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Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco
Vieillissement Au moins 30 mois.
Année 2020
Nom du Produit Franciacorta Blanc Extra Brut 2020
Parfum Entrelacs de craie impalpable, de bouffées de poudre, d'agrumes jaunes, d'amande, de sel, de genêt et de chèvrefeuille.
Goût Pleine structure dans un paradigme de rationalité sans précédent, centre nerveux de la fraîcheur et de la minéralité piquante. La grâce de la gorgée est la marque stylistique incomparable, dont le développement vertical mordant dans un palais d'auteur est étonnant.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut, 12,5 % vol., produit par Contadi Castaldi, millésime 2020. Assemblage de 50 % de Chardonnay et 50 % de Pinot Bianco. Ce Franciacorta exprime la finesse de son terroir, avec une effervescence dynamique et un bouquet complexe. Pressurage doux, décantation statique à froid, fermentation en cuve inox pendant 20 jours et élevage d'au moins 30 mois. Arômes subtils de craie, de poudrage, d'agrumes jaunes, d'amande, de sel, de genêt et de chèvrefeuille. Vin ample et minéral.

Récompenses

  • 2020

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage dynamique.

Profumo

Parfum

Entrelacs de craie impalpable, de bouffées de poudre, d'agrumes jaunes, d'amande, de sel, de genêt et de chèvrefeuille.

Gusto

Goût

Pleine structure dans un paradigme de rationalité sans précédent, centre nerveux de la fraîcheur et de la minéralité piquante. La grâce de la gorgée est la marque stylistique incomparable, dont le développement vertical mordant dans un palais d'auteur est étonnant.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Contadi Castaldi
De ce vignoble
  • Année de création: 1987
  • Oenologue: Gian Luca Uccelli
  • Bouteilles produites: 1.600.000
  • Hectares: 174
est l'une des caves les plus célèbres de la région de Franciacorta qui a réussi à créer un mélange parfait de modernité, d'expérimentation et d'excellence. Elle a été fondée en 1991 par Vittorio Moretti, ancien fondateur de la Cantina Bellavista, à Ardo : le célèbre entrepreneur y a transformé un ancien four en une maison de vins mousseux. Les longues galeries et les grands espaces qui servaient autrefois à la cuisson des briques et du mortier étaient parfaits pour le vieillissement des vins mousseux, et cette maison est rapidement devenue l'un des centres les plus innovants et les plus dynamiques de la région. Bien qu'il s'agisse d'une jeune cave, elle est le fruit de la longue expérience et de l'amour du vin de la famille Moretti. Le mérite de la production de franciacorta Contadi Castaldi est d'avoir réussi à approfondir le concept de satèn, un terme qui désigne les vins effervescents brut blanc de blancs.bruts blancs de blancs caractérisés par une basse pression à l'intérieur de la bouteille, ce qui les rend crémeux et soyeux, grâce à la présence de bulles légères et douces. La cave dispose actuellement de 18 hectares de vignobles et d'environ 7 000 mètres carrés de locaux intérieurs dédiés à toute la phase de production, du pressurage des raisins au vieillissement sur lies dans la bouteille. Xtrawine consacre une vaste section aux produits Contadi Castaldi, proposant uniquement des étiquettes des meilleurs millésimes de 2011 et 2013 avec une capacité de vieillissement allant de 5 à 15 ans. Toutes les bouteilles de Contadi Castaldi présentées sur Xtrawine évoquent l'esprit inventif d'une entreprise qui, plus que toute autre, a su se spécialiser dans l'innovation. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Contadi Castaldi

Nom Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020
Type Blanc extra brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Contadi Castaldi
Système de culture Guyot, Casarsa, cordon éperonné, Sylvoz.
Plantes par hectare Guyot 5000 vignes/ha - Casarsa 2500 vignes/ha - Cordon spur 5000 vignes/ha - Sylvoz 3000 vignes/ha.
Rendement par hectare (100 q.
Récolte Commencé le 14 août et terminé le 30 août.
Vinification Pressage doux. Décantation statique à froid. Inoculation avec des levures sélectionnées. Fermentation pendant 20 jours en acier inoxydable.
Vieillissement Au moins 30 mois.
Allergènes  Contient des sulfites