Collet
Champagne Blanc de Blancs Brut
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Minimum 5 ans dans nos caves centenaires en pierre calcaire |
- Cépage et style: Chardonnay en pureté, Blanc de Blancs Brut d'une grande précision aromatique
- Élevage: Au moins 5 ans en caves calcaires, dont 17 % vieilli en barrique
- Profil aromatique: Notes de verveine, citron vert, orange confite et touches de pâtisserie
- Goût et finale: Bouche vive et soyeuse, avec citron, poivre blanc et nuances fumées
- Service et accords: Température 6-8 °C; idéal à l'apéritif, avec de la volaille, un tartare de poisson ou des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Collet Blanc de Blancs Brut est un vin d'une grande précision élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Issu des principes du Méthode Traditionnelle, il se présente dans le verre avec une robe or blanc lumineuse et une effervescence délicate. En bouche, il est vif et d'une texture soyeuse, révélant des notes d'agrumes de citron, des touches de pâtisserie, de poivre blanc et des nuances fumées. Sa finale persistante en fait un apéritif raffiné parfait, ou un excellent accompagnement pour les fromages et les tartares de poisson.
D'où vient-il
Ce vin est produit en France, au cœur de la célèbre région de la Champagne, mettant en valeur les meilleures parcelles dédiées au Chardonnay. Les raisins sont sélectionnés parmi les villages Premier Cru et Grand Cru d'exception, tels que Villers-Marmery, Chouilly, Cramant, Avize et Oger. La maison Collet, située à Aÿ, imprime au vin une identité territoriale bien marquée. Il en résulte un vin authentique, aux arômes floraux de verveine et à la progression gustative équilibrée.
Comment est-il produit
La production suit rigoureusement la Méthode Traditionnelle, intégrant un assemblage de vins de réserve. Avant l'assemblage, une partie du vin vieillit en fûts de chêne pour acquérir structure et complexité. La cuvée repose ensuite au moins cinq ans dans des caves creusées dans la craie, développant ainsi une grande longévité. Le dosage Brut en définit l'équilibre gustatif, garantissant finesse et excellente tenue dans le temps.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1921 dans le prestigieux village Grand Cru d’Aÿ, la maison Collet signe des cuvées d’une rare élégance. Ce prestigieux Blanc de Blancs Brut est issu exclusivement de raisins Chardonnay provenant des meilleurs terroirs et vinifié selon le strict méthode traditionnelle. Sublimé par l’assemblage avec des vins de réserve et un délicat passage en fûts de chêne, ce champagne vieillit au moins cinq ans dans des caves séculaires creusées dans la craie. Il en résulte une expérience gustative d’une valeur absolue, saluée internationalement par les prestigieux 92 points James Suckling.
Récompenses
-
90/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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87/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1921
| Nom | Collet Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Collet |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1921 dans le prestigieux village Grand Cru d’Aÿ, la maison Collet signe des cuvées d’une rare élégance. Ce prestigieux Blanc de Blancs Brut est issu exclusivement de raisins Chardonnay provenant des meilleurs terroirs et vinifié selon le strict méthode traditionnelle. Sublimé par l’assemblage avec des vins de réserve et un délicat passage en fûts de chêne, ce champagne vieillit au moins cinq ans dans des caves séculaires creusées dans la craie. Il en résulte une expérience gustative d’une valeur absolue, saluée internationalement par les prestigieux 92 points James Suckling. |
| Origine | Villers-Marmery, Chouilly, Cramant, Avize, Oger |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation en bouteille) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (fermentation en bouteille); vin de base 2018 avec 21 % de vins de réserve; 17 % d’élevage en barrique; vieillissement minimum de 5 ans dans des caves séculaires en pierre calcaire; dosage 7 g/l (brut). |
| Vieillissement | Minimum 5 ans dans nos caves centenaires en pierre calcaire |
| Sucres résiduels | 7.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |