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Col Vetoraz Vénétie xtrawine-special-list

Col Vetoraz

Col Vetoraz Brut Rosa 12 Lune 2022

Rosé vin mousseux méthode charmat brut

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€20,00
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En vente Épuisé
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Autres années :

2021
€120,00

6 bouteilles

€60,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 12 lunes (mois). Réfermentation en grandes cuves " méthode Charmat ". Prise de mousse : 60 jours.
Autres années 2021
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Description

Issu du cépage pinot noir vinifié en rosé. C'est un vin mousseux obtenu par une fermentation lente et une maturation ultérieure sur ses propres levures pendant une période de douze lunes. Le bouquet est élégant, avec des notes de baies et de levure mûre.

Perlage

Perlage

Fin et persistant. Mousse crémeuse.

Perfume

Parfum

Elégant avec des notes de pain, de levure mûre.

Taste

Goût

Sec, harmonieux et de bonne longueur.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux roseés

Producteur
Col Vetoraz
De ce vignoble
  • Année de création: 1993
  • Oenologue: Paolo de bortoli
  • Bouteilles produites: 1.200.000
  • Hectares: 130
Le Col Vetoraz est situé au sommet de la colline du même nom, à côté du "Mont" de Cartizze, à S. Stefano di Valdobbiadene.
C'est le point le plus élevé de Cartizze, à une altitude de presque 400 m. D'ici, l'œil peut reconnaître toute la zone, délimitée à l'est par la localité "Fol" et à l'ouest par la localité "Sacol".

La famille Miotto s'est installée sur cette colline en 1838 et a développé la culture du Prosecco et du Cartizze dès le début.

En 1993, Francesco Miotto, un descendant de cette famille, avec Paolo De Bortoli et Loris dall'Acqua, a créé l'actuel Col Vetoraz.

"Ces dernières années, la croissance de l'expérience de Col Vetoraz a été évidente, et nous pensons avoir atteint un bon point de départ pour pouvoir contribuer à l'identification et à la qualification de cette magnifique terre qui est la nôtre".
Loris dall'Acqua - œnologue à Valdobbiadene. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Col Vetoraz

Excellent à l'apéritif, il accompagne les hors-d'œuvre de poisson cru, les entrées et les plats.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Col Vetoraz Brut Rosa 12 Lune 2022
Type Rosé vin mousseux méthode charmat brut
Denomination VSQ
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Col Vetoraz
Cultivation system Cordon éperonné.
Yield per hectare 90 q. (maximum).
Harvest 20 septembre-30 septembre.
Wine making En rose avec un pressurage doux. Décantation statique et fermentation à température contrôlée.
Aging 12 lunes (mois). Réfermentation en grandes cuves " méthode Charmat ". Prise de mousse : 60 jours.
Residual sugar 4.0 gr/L
Allergens Contains sulphites